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aujourd'hui admise de l'action de l'oxigène, et s'il ne paraît pas net- 

 tement démontré par les faits que je viens d'exposer, et dont il me 

 serait facile démultiplier les citations, que dans les organes herbacés 

 de la Garance, la coloration est due aux modifications de la chromule, 

 et que ces changemens résultent principalement de son degré d'oxi- 

 génation ' . 



' Un fait qui , s'il était exact , eût pu acquérir une haute importance , est celui rapporté par 

 M. DeGasparin *. Les tiges de la Garance, garnies de feuilles, dit-il, et données comme fourrage 

 aux bestiaux, déterminent la coloration en rouge , d'une partie de leurs os et de quelques au- 

 tres parties de leur économie. Ce phénomène en effet, eût été des plus curieux , puisqu'il tendait 

 à établir le changement de nature de la chromule ou matière verte , soit pendant son séjour 

 dans l'estomac , soit au moment oi^i le chyle passe dans la circulation. Les expériences de M. Ma- 

 caire sur la nature chimique de la chromule ** ayant établi que quand elle est colorée en jaune, 

 les alcalis la ramènent au vert, tandis que les corps facilement désoxigénables la font passer de la 

 couleur jaune à la couleur rouge, on sent de quelle importance eût été le fait cité par M. DeGaspa- 

 rin, s'il était au pouvoir de la chimie de convertir rapidement les parties herbacées de la 

 Garance en principe tinctorial. On verra bientôt qu'il est plus raisonnable de supposer que la 

 coloration des os et du lait des bestiaux , est causée par la base des tiges , ordinairement colorée 

 en jaune et extirpée par les faucheurs. 



Je vais transcrire le résultat de plusieurs observations faites par mon frère, le docteur Decaisne, 

 dans le but de constater, au moyen d'expériences rigoureuses , le fait émis par M. De Gasparin. 

 Bien que ces expériences n'aient pu porter sur des ruminans , elles n'en seront pas moins cu- 

 rieuses et propres à éclaircir le point qui nous occupe . 



Sur douze lapins mis en expériences , six furent nourris exclusivement avec la partie supé- 

 rieure des tiges de garance, et ont présenté les caractères suivans après leur mort, qui eut lieu de 

 i à 8 jours d'intervalle. Les matières contenues dans l'estomac offraient la couleur verte des 

 cpinards cuits ; celles de l'intestin grêle , quoique plus liquides , présentaient la même coloration ; 

 dans le gros intestin, elles avaient pris une teinte beaucoup plus foncée, et tirant sur le noir. 



Les vaisseaux chylifères étaient très-blancs ; l'urine qui se trouvait dans la vessie du dernier 

 lapin était laiteuse et ne dénotait aucune coloration. Un de ces animaux eut les os du tibia et 

 péroné brisés , afin qu'on pût s'assurer si la coloration n'aurait pas lieu plus facilement à l'en- 

 droit de la fracture, mais rien de ce genre ne se manifesta. 



Quant aux six autres, ce n'est qu'après un jeûne assez prolongé qu'ils se sont décidés à man- 

 ger les racines qu'on leur offrait, et avec lesquelles on continua à les alimenter exclusivement. 

 Chez eux , l'urine s'est colorée , les vaisseaux chylifères étaient colorés eu rose , l'estomac conte- 

 naitunc matière brune, l'intestin grêle en renfermait une liquide, d'un brun chocolat, matièrequi 

 devenait plus foncée encore dans sa partie inférieure ctpresque noire dans le gros intestin. Les os 



* De Gaaparin , Mémoire sur la culture de la yai-ance ^ in-8o, 1824, p. 35. 



** Macairc-Princep. , Mémoiresur la coloration automnale des feuilles, ( Exlr. du vol. 6. Acad. de Genève). 

 Gen. 1828, br. in-4». 



