SUR LA GARANCE. gj 



CHAPITRE IL 



APPLICATION DU CHAPITRE PRÉCÉDENT A LA CULTURE ET A LA 



DESSICCATION. 



DE LA CULTURE. ' 



Lorsque les cultivateurs établissent une garancière, ils choisissent 

 de préférence un sol profond et léger ; la longueur des racines et l'ac- 

 tion de l'air tenu en dissolution dans l'eau qu'elles ont besoin d'absorber, 

 justifient suffisamment cette coutume, qui, du reste, est généralement 

 adoptée pour toutes les plantes à racines pivotantes. ' 



étaient de couleur rose pâle. Cette coloration des os a eu lieu pour le premier de ces animaux 

 misa mort, après sept jours d'expériences. Les mêmes phénomènes se répétèrent d'une manière 

 à peu près analogue sur quatre de ces animaux ; le dernier mourut avant la fin du mois , terme 

 fixé pour les observations. A son ouverture, la membrane muqueuse de l'estomac fut trouvée 

 complètement ramollie, surtout vers le grand cul-de-sac, au point qu'en enlevant les alimens 

 contenus dans l'estomac, cette membrane se détachait sous forme de matière pullacée blanche. 

 Ces matières colorées , au sortir de l'estomac , blanchirent promptemeut par leur exposition 

 à l'air. 



D'après ces expériences , il est évident que la matière verte n'a manifesté aucune tendance à 

 se colorer en jaune ou en rouge , et que le fait annoicé par M. De Gasparin doit s'expliquer 

 comme je le supposais d'abord , par l'extirpation d'une certaine portion de racines ou de bases (\c 

 tiges colorées en jaune, accompagnant les parties herbacées données comme fourrage. 



' Qu'd me soil permis d'exprimer ici toute ma reconnaissance à M. Rcquien d'Avignon , pour 

 les précieux renscigncmens qu'il a bien voulu me communiquer au sujet de cette partie de mon 

 travail. 



- .le ferai observer ici , que dans certains cas , les parties qu'on désigne sous le nom de racines, 



