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constamment et uniquement de la Garance, tandis que dans les autres 

 terres plus fortes, qui fournissent la qualité de Garance dite rosée, 

 on ne peut semer cette plante qu'une ou deux fois, si on ne suit pas 

 un mode particulier d'assolement, en alternant avec le blé, l'avoine, 

 la luzerne, puis encore le blé ou l'avoine, pour revenir enfin à lu 

 Garance '. 



Il resterait maintenant à déterminer si le sol qui produit en Hollande 

 une qualité de Garance qui, de même que celle d'Avignon, n'a pas 

 besoin pour avivage de l'addition de chaux, toujours nécessaire à 

 celle d'Alsace, pour obtenir des couleurs solides, est d'une nature 

 analogue à celle du bon terroir des environs d'Avignon. M. Verplanken ", 

 dans son traité sur la culture de la Garance , nous apprend seulement 

 que les meilleures racines se récoltent en Hollande , dans l'ile de 

 Schowen ( Zélande ) , dont le sol est saumâtre. J'ai moi-même vu cul- 

 tiver la Garance aux environs d'Arles ( dans la Camargue ) , dans des 

 terrains anciennement baignés par la mer, et où croissent encore 

 aujourd'hui une foule de plantes maritimes, telles que les Salicornia, 

 Atriplex porfulacoides , Statice , etc. 



Quoi qu'il en soit, il parait résulter des expériences des agronomes 

 les plus distingués, et en particulier de M. De Gasparin, que les bonnes 

 terres à Garances doivent être légères et humides, ce qui confirme 

 les observations que nous avons suivies en commençant ; on peut ajou- 

 ter que ces terres doivent être d'un grain homogène , ne pas contenir 

 de gravier qui, lors de l'arrachement, nuit et diminue la récolte en 

 brisant les racines. 



H résulte de la connaissance que nous possédons maintenant du 

 siège principal de la matière colorante, que plus le tissu cellulaire ainsi 

 que le tissu vasculaire ( aubier des fabricans ) ^ seront développés dans 



' De Gasparin, I. c. chap. VII. ./ssolemens , p. 64-77. 



- J. A. Verplanken , Description de la culture de la Garance , in-8°, brochure de 3S pag. avec 

 planch. Bruxelles, 1835. 



•'' Les fabricans et les cullivaleurs ne donnent pas une signification identicpie aux noms des 

 parties qui renferment le principe colorant ; les uns les désignent sous le nom d'aubier , les au- 



