158 ÉTAT DE LA POPULATION, DES FABRIQUES, 



pour 15,000 '. On faisait des vinaigres de bière et de pommes. 



SAVONNERIES. 



On a toujours fabriqué peu de savons blancs et fins dans les Pays- 

 Bas, mais beaucoup de savons noirs ou bruns. Ces sortes de fabriques 

 étaient assez répandues dans le pays; il y en avait entre autres à Menin, 

 à Gand , à Bruxelles, ce qui ne dispensait pas de recourir à l'étranger 

 pour environ 180,000 livres tous les ans , probablement en savon 

 blanc -. Pour stimuler la production des savonneries et des brasseries, 

 on regrettait beaucoup l'absence d'une marine marchande nationale 

 qui pût exporter les produits du sol. 



Les savonniers étaient astreints à prêter deux fois serment , tous 

 les ans , de ne se servir d'aucune huile de poisson dans leur fabri- 

 cation '. 



RAFFINERIES DE SEL. 



On craignait beaucoup pour cette fabrication la concurrence des 

 Anglaisetdes Hollandais, parce qu'ils avaient, ceux-ci par leur marine, 

 et ceux-là par les ressources de leur sol, plus de moyens que les Belges 

 de se procurer la matière première. Cependant avec le temps et à force 

 d'économie, on avait fini par se soustraire en partie à la dépendance 

 dans laquelle on se trouvait^ au XYII^ siècle, pour ce produit, à l'é- 

 gard de la Hollande. H y avait des sauneries au bord de la mer, dans 

 la Flandre, puis encore à Menin et à Charleroy, à Boom , à Saint- 

 A.mand , arrondissement de Malines. 



FABRIQUES d'huile. 



A Menin, beaucoup de moulins à eau et à vent, dispersés autour de 



' Extrait d'un travail commence sur les diverses productions industrielles du pays en 1776, 

 par les soins du gouvernement, et qui (igure aux archives {jcncralcs. 



2 Id. 



^ Extrait d'une note sur les difficultés de la suppression des douanes en 1788 , ëgalemcnt dé- 

 posée aux archives. 



