266 I. Die Säugetiere des Hausstandes. 
Meist große, starkknochige Tiere, gewöhnlich mit 
rauhem, langem Haar. 
Sie stellen den der Stammform noch am nächsten stehen- 
den, also den primitivsten Typus dar. 
A. Europäische Rassen. 
I. Die Steppenrasse. 
Mit diesem Sammelnamen bezeichnet man eine unge- 
heuer große Zahl von Rindern, die den Osten und Südosten 
Europas bevölkern, sich aber auch in den Balkanstaaten und 
außerdem in den gewaltigen Gebieten Zentralasiens bis hinein 
nach China, vorfinden. Man unterscheidet je nach den Län- 
dern ihres Vorkommens verschiedene Schläge, die zwar durch 
Größe und Farbe der Behaarung von einander abweichen, 
dagegen aber in ihren morphologischen und physiologischen 
Eigenschaften so viel Übereinstimmung zeigen, daß sich die 
typischen Formen der Steppenrasse im Gegensatze zu denen 
anderer Rinderrassen leicht feststellen lassen. 
Das Steppenrind hat einen verhältnismäßig schmalen, 
nach dem Maule zugespitzten, häufig kurzen Kopf mit grobem 
und rundlichem Gehörn, das bald von mittlerer Länge, 40 
bis 50 cm, bald sehr lang ist, bis 125 cm; Augen und Ohr- 
muscheln sind klein. Der Kamm ist schmal, der Widerrist 
hoch, der Rücken hinter demselben etwas gesenkt, die Kruppe 
nach hinten abfallend, der Schwanzansatz niedrig, die Brust 
sowohl in der Höhen- wie in der Breitenaxe erweitert, der 
Leib lang und etwas aufgezogen, die Hüfte breit und am 
Darmbeinhöcker vorstehend; die Schenkel sind häufig leer 
und schwach in den Hosen, die Beine verhältnismäßig lang 
und fein, die Hufe klein und fest; die Haut ist derb, und sie 
liegt fest auf ihrer Unterlage; das Haar ist grob und struppig, 
häufig gekräuselt und vorwiegend von heller Farbe, das Floz- 
maul stets bleifarbig; das Euter ist klein und die Milch- 
drüse schwach entwickelt; demnach ist auch die Milchgabe 
gering, doch ist die Milch sehr reich an Fett. Das Steppen- 
rind ist ausgezeichnet zur Zugleistung. 
