286 I. Die Säugetiere des Hausstandes. 
Haar gelb- und rotscheckig, das Flozmaul ziegelrot. Die 
Guernseys sind ausgezeichnet zur Milchproduktion. 
Die Krone der britischen Rindviehzucht bildet der Dur- 
ham- oder Shorthorn-Schlag. Die Rumpfform der Shor- 
thorns ist die eines Parallelogrammes. Der Hals ist kurz, 
der Rücken fast vollkommen gerade und sehr breit, der 
Schwanzansatz tief und breit, die Bauchlinie fast wagerecht, 
die Vorbrust mächtig entwickelt, aber der Brustkorb häufig 
flachrippig. Kopf und Beine sind kurz und feinknochig; die 
feinen und kurzen Hörner krümmen sich bogenförmig nach 
aufwärts. Die Haut ist sehr dick, weich und elastisch und 
das feine kurze Haar ist vorwiegend von heller Farbe, d. h. 
Milchweiß, Isabell, Rotschimmel und Rotscheck. Die rot- 
fleckigen Stämme sind noch recht gut zur Milchproduktion, 
aber die Mehrzahl der Shorthornkühe gibt nur wenig Milch. 
Dagegen liefern sie das vorzüglichste Mastvieh mit vor- 
wiegender Fettproduktion. Der ursprünglich in der Graf- 
schaft Durham heimische Shorthorn-Schlag stammt von dem 
dortigen, ursprünglich wohl der Niederungsrasse angehören- 
den Landvieh, welches durch sorgfältige Zuchtwahl und gute 
Pflege die heutige frühreifste Kulturform des Rindes er- 
langt hat. 
2. Bergrassen. 
1. Die gefleckte Alpenrasse hat ihre Heimat in der 
westlichen und nördlichen Schweiz, hauptsächlich im Kanton 
Bern. Die Rasse ist durchschnittlich groß und schwer und 
von starkem Knochenbau. Der Kopf ist breit und verhält- 
nismäßig kurz, die gewölbte Stirn sehr breit zwischen den 
Hörnern, und sie überragt die Hinterhauptfläche mit einem 
starken Wulst. Die Hörner sind von mittlerer Länge, etwas 
abgeplattet und abwärts, seitwärts und aufwärts gekrümmt. 
Die Ohrmuschel ist sehr breit und inwendig mit langen Haaren 
besetzt. Die großen Augen stehen seitwärts. Der Hals ist 
kurz und dick und mit langer Wamme versehen. Der Rumpf 
