Die Kassen des Hausrindes. 289 
Schlage. Der Kopf ist sehr breit in der Stirn, welche an 
ihrem hinteren Rande dachförmig in die Hornwurzel abfällt. 
Das Hinterteil ist sehr breit, der Schwanzansatz tief, die 
Schenkel sind voll und abgerundet, die Beine niedrig und 
feinknochig. Die Haut ist dick und weich und die Haar- 
farbe rot oder kastanienbraun, von großen weißen Flecken 
unregelmäßig unterbrochen; der Kopf ist meistens ganz weiß, 
das Flozmaul hellrot, Hörner und Klauen sind gelb. Die 
Herefords sind ausgezeichnet zur Mast und sie stehen in 
bezug auf Fleischproduktion auf erster Stufe. Nicht minder 
ausgezeichnet durch Mastfähigkeit ist der Sussex-Schlag, 
der nur von Mittelgröße, aber sehr gedrungen gebaut und 
und den Devons in der Körperform ähnlich ist. Die Schenkel 
sind kräftig entwickelt und voll, die Haut ist dick und 
weich. Die Haarfarbe ist gleichmäßig kastanienbraun. 
Die zweite Gruppe umfaßt folgende Schläge: den 
Charolais- Schlag in der Charolaise (dem westlichen Teile 
des Departements Saone-et-Loire) und in den mittleren Teilen 
von Frankreich. Die Körperform der Charolaisen ist sehr 
gleichmäßig und sehr ähnlich der Shorthorn-Form. Der 
Rücken ist durchaus gerade, das Hinterteil abgerundet und 
voll (die sogenannten Hosen übertreffen an Fülle die der 
Shorthorns), der Schwanzansatz breit und niedrig. Die Brust 
ist sehr breit, die Schulter voll und der Brustkorb gut ge- 
wölbt. Der Kopf mit dem feinen und kurzen Gehörn ist ver- 
hältnismäßig klein, und die Beine sind niedrig. Die Haut ist 
etwas dick, aber weich und mit feinem und kurzem Haar 
besetzt von Isabellfarbe. Die Milchproduktion ist nur ge- 
ring, aber die Mastfähigkeit ist vorzüglich; die Charolaisen 
bilden das beste Mastvieh Frankreichs, und sie stehen den 
englischen Shorthorns kaum nach; auch ihre Arbeitsleistung 
wird gerühmt. Ähnlich dem Charolaiser- ist der Limou- 
siner- Schlag in dem Departement Haute-Vienne; nur sind 
die Limousiner etwas kleiner und ihre Haarfarbe ist hell- 
gelb; sie sind ausgezeichnet zur Arbeit, und ihre Frühreife 
Wilckens, Grundzüge. 19 
