— 1-8 1 -^ 



hoeveelheden Vruchten, maar ook als kooper van de in Marseille 

 verkregen perskoek, terwijl gebrek aan arbeiders het verwerk- 

 bare quantum zeer deed dalen. Intusschen wordt zoowel in 

 Frankrijk als in Engeland, door het verstrekken van gege- 

 vens omtrent het gebruik vali aardnoten als voedsel en van 

 de koek als veevoeder, propaganda voor de Arachis gemaakt. 



Wat de olie betreft, deze vindt steeds gemakkelijk afzet 

 tegen goede prijzen. In de toèkoinst zal Arachis-oXxQ wellicht 

 ook gebruikt wo/den tot de bereiding van gehard vet voor 

 de margarine-industrie, waarvan de beteekenis toenemende is en 

 waarvoor ter vermenging met producten van geringere waarde, 

 ook betere oliën, als Arachis-oX\e, in aanmerking zullen komen. 



Voor sesam- (widjen-) zaden is China het voornaamste 

 uitvoerland (ruim 100.000 ton in 1913), daarna volgt Britsch- 

 Indië (100.000 ton in 1913-14), vervolgens Turkije (ruim 

 10000 ton in 1912, voor zoover gegevens beschikbaar zijn), 

 terwijl Soedan en andere deelen van Afrika kleinere hoeveel- 

 heden leveren. De zaden van Turksche herkomst behalen do 

 hoogste prijzen, inzonderheid die, welke uit Jaffa worden 

 uitgevoerd, dewijl zij de fijnste olie leveren. Na de Turksche 

 staan de witte Bombav^-zaden het hoogst geprijsd, zwarte of 

 mengsels hebben minder waarde. 



Terwijl Frankrijk voorheen de grootste kooper was, stond 

 in 1913 Duitschland, met 116 000 ton, uit China en Eng.-Indië, 

 ver bovenaan, Frankrijk kocht in dat jaar 28.000 ton, Oosten- 

 rijk-Hongarije 27.000, terwijl ook België en Italië aanzienlijke 

 hoeveelheden invoerden. 



De zaden bevatten tusschen 50 en 57 pCt. olie, die door 

 herhaalde koude, of ook warme persing verkregen wordt. Op- 

 brengst 42 — 48 pCt. De beste olie dient als spijsolie of tot de 

 bereiding van margarine. In O.-H. is de toevoeging van een 

 zeker percentage sesam-olie aan margarine verplicht, zulks 

 omdat deze olie door een eenvoudige reactie gemakkelijk 

 is aan te toonen, zoodat vervalsching van natuurboter met 

 margarine licht ontdekt kan worden. 



Minderwaardige sesam-olie wordt tot de bereiding van zeep 

 of van poetsmiddelen gebruikt. De perskoek is als veevoeder 

 van hooge waarde. 



