559 



solide, zoodat gebreken weinig voorkomen Indien men de 

 snelheid van draaien in bepaalden zin regelt, kan men er 

 tevens andere soorten pitten mede breken 



De firma Craig te Paisley, construeert twee typen van 

 brekers. Met het eerste type, die door handkracht gedreven 

 wordt kan per uur 150 tot 200 K.G. pitten bewerkt worden, 

 terwijl de machine van het tweede type (voor motorkracht) 

 een capaciteit bezit van 800 K.G. pitten per uur. Het gewicht 

 van de eerste machine bedraagt 150 KG., dat van de twee- 

 de 400 K.G 



Bij beide machines worden de pitten door centrifugale kracht 

 gebroken 



§ V. Het scheiden van de bolsters en de amandelen. 



Om de amandelen en de bolsters van elkander te scheiden, 

 maakt men over het algemeen gebruik van een zout-oplossing. 

 In een bak met water wordt het zout tot een bepaalde dicht- 

 heid opgelost. Men werpt er dan de massa bolsters en aman- 

 delen in. De amandelen blijven boven drijven en worden af- 

 geschept, terwijl de bolsters zinken en later uit den bak verwij- 

 derd worden Ook pikt men vaak de amandelen uit het meng-- 

 sel van bolsters en amandelen met de hand weg. Mechanisch 

 kan dit ook geschieden met het toestel van Smith, Mather 

 en PLATT. i;e bolsters en amandelen worden door een band 

 zonder eind opgevoerd tot aan een rad met scherpe pinnen of 

 punten. De amandels worden door deze pinnen opgeprikt, 

 terwijl de schalen doorgaan en opgevangen worden. 



Verder heeft men verscheidene andere soorten van machines 

 geconstrueerd, waarbij de amandelen door middel van centrifuges 

 van de bolsters worden gescheiden. Doch over het algemeen 

 voldoet de natte methode d. w. z die met de zout oplossing 

 beier, aacigezien de pitten zeer onregelmatig van grootte zijn, 

 wat bij het centrifugeeren een groot bezwaar oplevert. 



De natte methode is overigens vrij bewerkelijk en niet 

 zoo economisch. ]\Ien moet de amandelen, nadat ze afgeschept 

 zijn met schoon water afwasschen en ze in de zon of door 

 kunstmatige warmte laten drogen. Bij deze onkosten komt 

 nog de uitgave voor het zout 



