— 43 — * 



Controle van voedingsmiddelen. Inspectie van voedingsmidde- 

 len met uitzondering van melkerij-producten (zie boven), en 

 voorlichting van de rechterlijke macht op dit gebied. Bijzon- 

 dere studie wordt ook gemaakt van onderzoek naar de metho- 

 den van bereiden van voedingsstoffen. 1 chef en 7 assistenten. 



Onderzoek van voedingsmiddelen. Dit laboratorium verricht 

 de onderzoekingen, die als basis moeten dienen voor het dage- 

 lijksche werk van de controle (hiervoor genoemd). 1 Chef 

 en 8 assistenten. 



Laboratorium voor groenten en vruchten. 1 Chef en 1 assistent. 



Laboratorium voor leder en papier. 1 Chef en 7 assistenten. 



Microchemisch laboratorium. Microchemisch en microsco- 

 pisch onderzoe'v van voedingsmiddelen, medicijnen, veevoeder, 

 papier en textiel materiaal, landbouwproducten enz., ook in- 

 secticiden. Bijzondere studie wordt gemaakt van den anatomi- 

 schen bouw van vruchten, specerijen, granen, zetmeel-soorten, 

 enz. ter verbetering van de methoden tot ontdekking van 

 vervalschingen. (l Chef en 5 assistenten). 



Laboratorium voor verschillende onderzoekingen. Hieronder 

 valt: Onderzoek van water, veevoeder, insecticiden, fungici- 

 den; hier wordt thans o.a. onderzocht, welke veranderingen 

 granen ondergaan als gevolg van het verblijf in pakhuizen 

 en in schepen. De chef van dit laboratorium leidt vier af- 

 deelingen: één voor wateronderzoek (1 chef en 4 assistenten); 

 één voor veevoeder en graan (1 chef en 4 assistenten); één 

 voor insecticiden en fungiciden (1 chef en 13 assistenten), 

 één voorde zoogenaamde „trade-wastes" (1 chef en 1 assistent). 



Stikstof-laboratorium. Alle stikstofbepalingen voor de an- 

 dere laboratoria worden hier verricht (1 Chef en 1 assistent). 



Organisch-chemisch laboratorium. Onderzoekingen op het 

 gebied der organische scheikunde, noodig bij de uitvoering 

 van de „pure food and drugs act." 1 Chef en 2 assiscenten. 



Pharmacognostisch laboratorium. Inspecüe van ruwe, onge- 

 zuiverde geneesmiddelen. 1 Cnef en 1 assistent. 



F har maco logisch laboratorium. Hier worden proeven gedaan 

 over de physiologische uitwerking van giftstoffen, voorko- 

 mende in voedingsstoffen en in medicijnen, voorts physiolo- 

 gische proeven om de kracht en zuiverheid na te gaan van 



