— 362 — 



gelijk is, een dergelijk subtiel iets als de kwaliteit der thee door 

 chemische analyse te bepalen. Wel kan men zoo vervalschingen 

 aantoonen, maar deze loopen reeds betrekkelijk vlug in het oog. 

 Het onderzoek werd toch doorgevoerd, daar het mogelijk zou zijn, 

 een toevallige relatie te vinden tusschen kwaliteit en chemische 

 bepaling. Dit is echter tot nu toe niet gelukt. Enkele grenscijfers 

 konden bepaald worden, maar geen verschillen tusschen een goede 

 oranje pecco en een gewone pecco souchong. 



Het coffeïne-gehalte werd bepaald volgens de methode van van 

 ROMBURGH en Nanninga, waarna ze gewijzigd werd door het ge- 

 bruik van den dompelrefractometer, wat de analyse veel nauwkeu- 

 riger maakt. In het algemeen is 3 pet. coffeïne een minimum voor 

 Java-thee. 



Het aschgehalte gaf cijfers van ongeveer 6 pet., — zooals van 

 ROMBURGH en LOHMANN ook vonden. Hier is dus heelemaal geen 

 verband, daar dit cijfer hetzelfde is gebleven en de kwaliteit aan- 

 merkelijk is vooruitgegaan. 



Het mangaangehalte der asch is van weinig beteekenis voor de 

 kwaliteit evenals de alcaliniteit, die varieert van 76,5 tot 83,1. 



Het percentage aan oplosbare stof is betrekkelijk constant (16,9 — 

 17,9). Aschgehalte hiervan en alcaliniteit dezer asch zijn eveneens 

 tamelijk constant. 



Het looistofgehalte werd bepaald volgens de formolmethode. Ook 

 dit onderzoek gaf weinig ten opzichte der kwaliteit. Bij groote 

 verschillen in looistofgehalte loopen de theeën zoo uiteen, dat het 

 dadelijk te proeven is. 



Het looistofgehalte in voor proeven bereid theeaftreksel is onge- 

 veer 5-6 pet. 



Naast de Java-theeën werden enkele andere onderzocht, echter 

 ook zonder treffende resultaten. 



Het gehalte aan aetherische olie kon heelemaal niet bepaald wor- 

 den. De studie hiervan wordt voortgezet. 



Over het gehalte aan steeltjes is vroeger hier reeds een en ander 

 meegedeeld (Teysmannia Sprokkelingen 1915, pag. 30.) 



Mededeelingen van het Proefstation voor Thee no. XLII .- Over 

 enkele factoren, in eventueel verband met de kwaliteit der Thee, 

 door Dr. J. J. B. Deuss. 



Autoreferaat. 



