— 42 -^ 



Het kan niet mijn bedoeling zijn, uitvoerig bij het groot 

 aantal enzymen stil te staan, dat reeds is afgezonderd. Ik 

 noemde straks reeds de pepsine en de trypsine, die ieder 

 voor zich eiwitstoffen op bepaalde wijze kunnen ontleden. 

 Zij kunnen daarentegen b. v. rietsuiker niet splitsen in 

 druivensuiker en vruchtsuiker. Deze eigenschap komt weer 

 slechts aan een bepaald ander enzym toe, dat men in vertine 

 heeft genoemd. Zoo kent men een enzym, dat suikers in 

 alkoholische gisting kan doen overgaan, terwijl weer andere 

 het vermogen bezitten, de zuurstof van de lucht over te 

 brengen op andere lichamen. 



Deze enkele voorbeelden zijn voldoende om te doen zien, 

 dat enzymen gewoonlijk een zeer specifieke werking hebben. 

 De bekende chemicus Fischer heeft dit destijds aardig in 

 beeld gebracht met te zeggen, dat een enzym bij een be- 

 paalde stof past evenals een sleutel bij een bepaald slot. 



Zooeven noemde ik enzymen, die zuurstof op andere 

 lichamen kunnen overdragen ; men duidt deze met den 

 naam van oxydasen aan en onderscheidt deze o. a. in 

 phenolasen, aldehydasen en tyrosinasen, al naar gelang 

 de stof, die geoxydeerd wordt, een phenol is of een al- 

 dehyde of wel tyrosine, een splitsingsprodukt van vele 

 eiwitstoffen. Het zijn speciaal de oxydasen, die ons met 

 betrekking tot rubber het meest interesseeren en waarbij 

 ik daarom eenigszins uitvoerig moet stilstaan. 



Het zijn niet alleen oxydasen, die de zuurstof van de 

 lucht op bepaalde andere lichamen kunnen overbrengen; 

 men neemt hetzelfde ook bij verschillende anorganische 

 stoffen waar, waarvan ik bij name mangaan- en ijzerzouten 

 noem. Dit feit heeft Bertrand aanleiding gegeven tot de 

 veronderstelling, dat de werking van de oxydasen per 

 slot van rekening zou berusten op sporen van dergelijke 

 metaalverbindingen. Hij kon ook werkelijk in verschillende 

 oxydasen mangaan aantoonen. Later is echter gebleken, 

 dat dergelijke oxydasen zoo ver te zuiveren zijn, dat ze 

 geheel mangaan- en ijzervrij zijn en daarbij toch hunne 



