176 — 



GEDROOGDE BANANEN UIT INDIË OP DE 

 HAMBURGSCHE MARKT. 



Onze vioconsul te Hamburg bericht in de , Handelsberichten" 

 over eenige partijen gedroogde bananen, die uit Java naar Ham- 

 burg gezonden vfaren. De partijen konden niet verkocht worden, 

 omdat èn de bereiding èn de verpakking veel te wenschen over- 

 lieten. De vice-consul geeft den raad om voor de bereiding van 

 gedroogde bananen alleen de pisangrajah te gebruiken en niet de 

 pisangsoesoe. De vruchten moeten, ontdaan van de schil, in haar 

 geheel gedroogd worden en niet eerst gehalveerd. 



Ze moeten verder zoo lang gedroogd worden tot ze geheel bruin 

 zijn (de goeladjawakleur). Bij de verpakking zorge men er voor 

 dat de bananen in de kisten goed aansluiten, zoodat zich zoo weinig 

 mogelijk lucht tusschen de vruchten bevindt. 



(N. B. C. 1910 img. 606). E. d. K. 



