— 503 - 



voeder. Ia de olierijkste zaden (de gele) vindt men 17 y^ olie, 

 naast 3S - _ eiwit ^). Ook ia de Zaanstreek worden reeds kleine 

 hoeveelheden sojaboonen verwerkt. 



Fhann. Weekbl. 1910, 259. h. 



YERGIFTIGIXG DOOR NOTEMUSKAAT. 



Een 8-jarig jongentje stierf tengevolge van het verorberen van 

 twee muskaatnoten. Het vergiftige bestanddeel van muskaatnoten 

 komt in de vluchtige oVie voor. liet veroorzaakt slaperigheid, ver- 

 lies van bewnstz-jn, dan ijlen en hallucinaties, alsmeie zeer sterke 

 verwijding van de pupillen. 



Xouc. retnèdes 1910, 115. ?>. 



MELKZUUR IX GENOTMIDDELEN. 



Door Fau^t zijn. in opdracht van de firma Böhrikger Sohis, 

 die melkzuur in het groot bereidt, een aantal proeven genomen 

 op honden en konijnen, ora ca te gaan, in hoeverre dit zuur een 

 schadelijke werkin:^ zou uitoefenen. Ook werd bestudeerd de in- 

 vloed van melkzuur 0{) sommige bacteriën-soorten, rie in den 

 menschoijjken darm veelvuldig voorkomen, zulks in verband met 

 de bewerioiT van Metch>ieoff, dat aan de desinfecteerende wer- 

 king van melkzuur de gunstige uitkomsten, met het drinken van 

 -Joghurt" verkregen, zouden zijn toe te schrijven. 



Het onderzoek viel ten gunste van melkzuur uit, naar in Chem. 

 Ztg. 1910, blz. 57 wordt medegedeeld. Wel veroorzaakten oplos- 

 singen van meer dan 5 " , somtijds brakingen, maar beneden 5 "/^ 

 kwam dit niet voor, en ook overi^^ens bleek het zuur, in niet al 

 te groote hoeveelheid gebruikt, onschadelijk. Typhus- en cholera- 

 bacillen worden door melkzuur in bun ontwikkeling belemmerd, 

 zelfs gedood. Ook wordt een min of meer laxeerende werking 

 door het zuur uitgeoefend. 



De onderzoeker komt tot het besluit, dat melkzuur voor limonades 

 e. d. de voorkeur verdient boven citroeozuur, wijnsteenzuur euz. 



Joghurt is, naai- men weet, een praeparaat, dat door inwerking 



l) Blijkens ondiMzoekingen van P.A. Boorsma (Geneesk. Tsclir. v 

 Ne.l. Imi.ë XL (lÖOU) afl 'S) wordt in drj liier te lande gekweekte 

 sojaboonen tot 23 pCt. olie (i\leine gele zaden) en tot 45 pCt. eiwit 

 (groote zwarte zaden) gevonden. Red. 



