— 504 — 



van een bepaald ferment uit melk bereid wordt. Voorts is het be- 

 kend, dat Joghurt-drinkers op zijn minst iOO jaar worden. In den 

 handel zijn tegenwoordig Joghurt tabletten die het ferment be- 

 vatten, dat uit schapenmagen verkregen wordt; die tabletten heeft 

 mtn maar bij de melk te voegen en na eenigen tijd is de drank 

 gereed. 



Het valt ref. niet in, op den roem van Joghurt iets te willen 

 afdingen. Eenmaal heeft bij zelf een glas van dit vocht naar bin- 

 nen gewerkt. Dat hij, in weerwil van deze manmoedige daad, 

 nog geen honderd jaar is, doet hem geen oogenblik de werkzaamheid 

 van Joghurt in twijfel trekken; naar zijn stellige overtuiging is 

 de oorzaak van dit feit veeleer te zoeken in den datum van zijn 

 geboorte. Ref. meent echter, in verband met den smaak van den 

 veelgepiezen drank, zijn tijdgenooten, die de 21e eeuw beleven 

 willen, in overweging te moeten geven, het liever met melkzuur 

 bevattende limonade to probeeren. 



b. 



