— 106 — 



niets superieurs maken. Overrijpe of aangestoken zoo wel als onrijpe 

 vruchten gebruike men niet voor het inmaken. 



Voor groenten geldt het volgende recept; behandel de versche 

 groenten als voor dadelijk gebruik. Vul de flesscheu zoo vol mo- 

 gelijk mot deze schoon gemaakte en, al naar het wezen moet, ge- 

 sneden, gedopte of geschilde waar, en giet de flesch twee derden 

 vol water. Sluit, door de schroeven zoo sterk mogelijk dicht te 

 draaien, en plaats hen in een ketel koud water, natuurlijk zorg 

 dragende, dat zij niet in directe aanraking met den bodem komen, 

 en kook drie uur, het uit den ketel verdampende water, van tijd 

 tot tijd met kokend water bijvullend. Eerst na afkoeling worden 

 de flesschen uit het water genomen en zoo mogelijk de schroeven 

 nog wat aangedraaid. 



{Ciuininf/ and otherwise presennng fnilts v. 



for fhe house and niarket. 

 Bulletin, No. 5, Depart. 

 of Agriculture, Brisbaue Nov. 1890.) 



BLOEMEN-ARRANGEMENT. 



Onder de talrijke bouquctten, die aan graaf von Moltke op zijn 

 90stcn verjaardag gezonden zijn, trok vooral de aandacht een reus- 

 achtige kanonskogel, geheel vervaardigd van bloemen. 10.000 

 viooltjes rustten op tal van andere fraaie bloemen, de wapens van 

 de stad Keulen, waarvan het bouquet afkomstig was, voorstellende. 

 Het onderstaand tijdschrift voegt er den wcnsch bij, „mochten alle 

 kanonskogels op deze wijze vervaardigd zijn". w. 



(UlUustraUon Horticole, Tomé 

 XXXVII 11^ Livr.) 



CYPRIPEDIÜM LOWEI. 



Van deze fraaie aard-Orchidee, die thans in 's Lands Plantentuin 

 in bloei staat, ontvingen wij eenc partij krachtige planten vanden 

 Heer Tromp, Resident der Wester-Afdeeling van Borneo. 



