— 455 — 



in Moscou, ^raar veel kleine theeTerralseliers wonen. Zij koopen de 

 uitgetrokken theeblareu bij de koffiehuizen enz. op, kleuren deze met 

 wat gebrande suiker en drogen ze op n-euw. Er zijn daarvoor af- 

 zonderlijke stoven ingericht, waar de thee op ijzeren platen ge- 

 droogd wordt. 



Erg zorgvuldig gebeurt dit niet, zoodat men op den bodem van 

 een kopje Rogosehki thee dikwijls een bezinksel van steenkool, 

 houtskool of asch vindt. Enfin, daar went men wel aan. 



Eerst in 1888 is de Russische regeering begonnen zich met de 

 thee-vervalsohing te bemoeien, en werd er in Moscou een proces 

 ingesteld tegen eene groote firma aldaar, die filialen bezat te St. 

 Petersburg, Wilna, ^Yarschau. Kijew, Charkow en zelfs in Odessa. 

 Deze firma hield zich bijna uitsluitend bezig met den verkoop van 

 vervalschte thee. Het magazijn stond in een der drukste handels- 

 centra van Moscou, en de jaarlijksche omzet liep in de millioenen. 



Bij 100,000 pud'.s tegelijk ging de slechte waar de wereld in. 



Toen het proces begonnen werd, belastte de rechtbank Prof. W. 

 A. Tichomirow met de expertise, en deze heeft zich daarvan, ook 

 van een zuiver wetenschappelijk standpunt beoordeeld, voortreffe- 

 lijk gekweten. Zijn verslag is versierd met 16 keurige photogra- 

 phiën van echte en vervalschte thee, bg sterke vergrooting door den 

 microscoop gezien, en hij behandelt zeer uitvoerig den anatomischen 

 bouw en het seheikimlig onderzoek der vervalschte bladeren. 



Ref. zal de lezers met deze technische bijzonderheden, hoe 

 belangrijk ook, niet vermoeien en wil alleen het resultaat van Prof. 

 Tichomirow 's expertise aangeven: dat de thee in quaestie met eene 

 groote hoeveelheid, tot iC^c, toe, KoporJca vervalscht was. Of er 

 ook Foijoschki bij was verlangde de rechtbank n'et te weten, hoe- 

 wel de onderzoeker dit vraagstuk zorgvuldig bestiuleerd had. In 

 ieder geval was zijn verslag zóó overtuigend, dat de chef der ver- 

 valschers-firma levenslang naar Siberë verbannen werd, terwijl kort 

 daarna aan Prof. Tichomirow door de Russische regeeriug en op hare 

 kosten eene re's werd opgedragen naar China. Ceylon en Java, om de 

 cultuur der thee van nabij te bestudeeren. Einde goed alles goed, 

 en het is eene troostrijke gedachte, dat somtij Is zelfs in Rusland 

 op zoo eclatante wijze het suion cuiqae betracht wordt. 



{Zur Frage üher die Erperfise von gefüUchtem iind gebranchtem 

 Thee von Prof. W. A. Tirhomlrou-. St. Petersburg 1890.) g. 



