-— 5 Kt • 



jaren , t'eeds ruim 100 variëteiten , de eene nog schooner dan de 

 andere, gekweekt worden, werd door den heer Crozy ^^'cder verrijkt 

 niet de hierboven genoemde nienwo, die van 0.80 tot 1.20 M. hoog 

 groeien; allen bloeien met s«^hittereude kleuren, en eenige hebben 

 zelfs bloenn^n niet ronde Idoenibladeren , die de bloemeu een bijua 

 ronden vorm geven, waardoor zij geheel afwijken van de variëtei- 

 ten, in den laatsten tijd iu den handel gekomen; zij leveren met 

 de vroeger gekweekte Canna's zulk een ontzaglijk verschil op, 

 dat zij daarmede niet meer te vergelijken zijn. (^ok komen er nu 

 variëteiten onder voor, die, bjj rijken bloei en vvonderschoone bloe- 

 men, nog puqieiM'Oodo bladereu hebben, die wij tot nu toe bij de 

 ('(UiiKi's misten. 



Het is een opmerkelijk versehijiisel, dat de ('au mi's die sedert 

 tal van jaren gekweekt werden, uitsluitend om (h' sierlijke blade- 

 ren, en waarbij de Ijjoei van geheel ondergeschikt belang was, nu 

 zoo gezocht w'oi'dcn juist om don i-jjken en schitterenden bloei. 



{Sempevrirciis, Xo. 28, 18*.»l.) ir. 



BE8TANDDEKLEN DER PISANG. 



„De pisang, zoowel rijp als onrijp, houdt tot 70 ^ ^ water in. 

 Het zetmeelgehalte in de onrijpe vruchten bedraagt 12 °/q; de rijpe 

 bevatten 20 °/q druivensuiker en ongeveer 4 °/q rietsuiker. Eiwit- 

 stoffen en vette olie zijn voorts onder de bestanddeelen der pisang 

 te vermelden. 



Dr. Xiederstadt lieeft eene analyse van gedroogde en geschihle 

 pisangs verricht en vond de volgende cijfers : 



Vetten 2,25 °/o 



Eiw'itstoften 5,25 „ 



Vrije zuren ( A|tpelzuur). . . . 0,67 „ 

 Druivensuiker ^ 



Rietsuiker \ ^^'^* " 



Gom en Pectine 2,17 „ 



Zetmeel 0,55 „ 



Asch ; 5,33 „ 



Vezelstof. 2,07 „ 



Water 29,17 ,, 



100,00 % 



