— 546 -^ 



"Wenscht men de oorzaak van de kleur eener bloem te weten, 

 n.1. of die kleur ontstaat door ecne opgeloste, dan wel door 

 eene aan protoplasma-korrels gebondene kleurstof, dan moet 

 men zijne toevluclit nemen tot microskopische onderzoekingen, 

 omdat slechts deze nauwkeurige resultaten opleveren. 



Er bestaat echter een veel gemakkelijker middel, om de 

 voornaamste der bij die bloemkleuren optredende eigenaardig- 

 heden op te sporen, en wel gebruikmakende van de reeds me- 

 degedeelde eigenscliap, dat de eene der kleurstoffen van de 

 bloemen in water o})losbaar is, terwijl de andere slechts in 

 alcohol oplost. 



Dat middel bestaat eenvoudig daarin, dat men de te on- 

 derzoeken bloem in kokend water werpt. Door deze behan- 

 deling worden alle cellen gedood, en de kleurstof, die in het 

 celvocht voorkwam, gaat nu in het omgevende water over en 

 trekt dus uit de bloem, terwijl alle kleurstoffen, die slechts 

 in alcohol oplosbaar zijn, er in blijven. Ten einde goed te 

 kunnen beoordeelen hoe de bloem er oorspronkelijk uitzag, 

 doet men het best vooraf die bloem overlangs midden door 

 te knippen, de eene helft in kokend water te brengen, en de 

 andere helft tor vergelijking te bewaren. 



liet uittrekken van de oplosbare kleurstoffen geschiedt bij 

 bloemen zeer snel en is somtijds reeds in enkele minuten af- 

 geloopen; vooral ook omdat veelal slechts de opperhuidscellen 

 de kleurstof bevatten; bij bladeren echter gaat dit veel lang- 

 zamer, omdat de wanden van de cellen daar veel dikker zijn 

 en dus de stoffen veel moeielijker doorlaten. 



Eene roos, kembang sepatoe, stokroos, enz. zullen dus in 

 warm water geheel ontkleurd worden, terwijl Ahntilon^ zon- 

 nebloom, en andere daarbij geheel onveranderd zullen blijven. 



Kiest men andere bloemen, bijvoorbeeld dezulke, die com- 

 binatiekleuren vertoonen of wel robd en oranje geaderd zijn, 

 zooals die van sommige J.6i/i//o/i -variëteiten, of die van Spa- 

 fhoilcd ccDupdHiihda^ o.a. dan ziet men niet ontkleuring maar 

 kleursverandering optreden; Tropaeolum minus, Canna, Rosa 

 hicolor en Euphorhla falgens worden daarbij geel, Zinnia ele- 



