— 687 — 



droogd wordt, geschiedt hetzelfde op dezelfde minier met 

 een ander deel der aangevoerde thee, dat niet met bloemen 

 vermengd is geworden, en dat de bovenvakken van drie an- 

 dere even groote droogkrandjangs vnlt. 



Xa afloop van het drogingsproccs, dat voor alle vier par- 

 tijen even lang duurt, worden de krandjangs afgenomen en 

 de inhoud der drie laatstgenoemden innig vermengd met die 

 der eerstgenoemde, waaruit alvorens de bloemen grootendeels 

 verwij d erd zij n. 



Eerst dan is de thee gereed voor de verpakking. 



De bloemen, waarvan gebruik wordt gemaakt bij deze be- 

 reidingswijze, zijn dezelfde, die daartoe dienen in China. 



In de eerste plaats, komen daarvoor in aanmerking die van 

 Jasminum sainbac Alt. de bekende melati. 



Zij worden opgekocht, terwijl zij nog in den toestand van 

 knop verkeercn en eerst gebruikt, wanneer de knoppen pas 

 zijn opengegaan. 



Daartoe worden deze op eene tetampa uitgespreid en ge- 

 durig met koud water besprenkeld, totdat het gewenschte 

 doel bereikt is. 



De melatibloemknoppen tot uitbotting op koud water te doen 

 drijven is gestreng verboden. 



In de tweede plaats wordt gebruikt gemaakt van de gele 

 bloempjes van Ar/Ia ja O'forafa Lour eene MeJiarea, die te 

 Batavia door de Maleische en Indo-Europeesche bevolking Pa- 

 tjar-tjina en door de Chineesche Kembang tjoelau wordt gehee- 

 teu en te Buitenzorg bij de inlandsche b3volkiug eveneens onder 

 den naam van Kembang tjoelau bekend is. 



Een Javaan uit Bagelen afkomstig deelde mij mede, dat 

 deze plant in zijn geboorteland Patjar prentil wordt genoemd. 



De gedroogde Aglaja bloempjes op kleine korrels gelijkende, 

 worden door de Chineezen uit China ontboden om bij gebrek 

 aan de versche deze bij de thee-alteratie te vervangen, doch 

 dikwijls zijn zij verlegen en minder geurig. 



In de derde plaats bedient men zich van de groote witte 

 welriekende bloemen van Garden ia pktonDti Hsskl. eene der 



