— T43 — 

 THEE UIT HOP GEMAAKT. 



^Eeu oud Assanitliee-plauter vestigde zicli onlangs, ten tijde dat 

 de hop geoogst Averd, te ^ledway bij Maidstond. Het gelukte hom 

 met theerollers en droogmaehines, zooals die bij de theebereiding 

 gebruikt worden, van de hop eene soort thee te maken, die hoewel 

 het dubbele van de Indische of de Chineesehe thee kostende (":' Ref.), 

 toch weldra een niet onbelangrijk handelsartikel schijnt te zullen wor- 

 den. Het aftreksel heeft al de tonische, opwekkende en voe- 

 dende eigenschappen van de hop en vermengd met gewone thee. 

 verhoogt het in niet geringe mate dezer qualiteit. Te Londen 

 heeft zich eene maatschappij gevormd met het doel deze thee te 

 verkoopen. 



Bij lederen kruidenier in Engeland is de hop-thee reeds te ver- 

 krijgen." 



(Gardeners Chroiürie 238, roL X.) ic. 



PLANTENBOTER. 



Als een bewijs hoe de klapperboter langzamerhand veld begint 

 te winnen, diene het volgende uit het hieronder genoemde Xeder- 

 landsch tijdschrift, dat onder den boerenstand veel gelezen wordt. 



Korten tijd geleden werd hier te lande voor het eerst de zoo- 

 genaamde .plantenboter"' aan de markt gebracht. In Frankrijk 

 staat dit product onder den naam van végétaline bekend, en in 

 Duitschland noemt men het cocosboter. Het werd voor het eerst 

 vervaardigd door P. Muller en zonen te Mannheim, volgens een 

 procédé, ontdekt door Dr. Schlunk van Ludwigshafen. De Fransehe 

 benaming is de juiste, want het végétaline gelijkt uiterlijk niet op 

 boter en is bestemd om deze of ander vet in de keuken te ver- 

 vangen bij het braden, stoven en bakken. Het is dus eigenlijk 

 hetgeen onze Duitsche buren ^Speisefett" noemen. 



Overigens is het végétaline een bij uitstek zuiver, gezond en 

 licht verteerbaar vet, onvoorwaardelijk door de geleerden aanbe- 

 volen o. a. in ons land door het Tijdschrift tegen de vervalschingen 

 van Dr. van Hamel Roos. Het product staat ook ten allen tijde 

 onder diens controle. Het 's «al vet", bevat geen waterdeelen, 

 geen zout, gesu bijraangsels vau welken aard ook. Klaarblijkelijk 



II. 49 



