-^ 744 -_ 



is het vetgehalte der végétaline hooger clan dat van boter ou 

 margarine. 



Ongeschikt als zij is, om als boter op brood gebruikt te worden, 

 is het gebruik der végétaline eenigszins beperkt. Men beweert, 

 dat zij voor de bereiding der spijzen minstens dezelfde waarde 

 heeft als boter, liet komt in ieder geval goedkooper uit, men 

 heeft er ook minder van noodig. Er komt echter een lastig geval 

 bij, dat is de smaak. Wij hebben getracht er ons zelf van te 

 overtuigen en daarbij bevonden, dat spijzen als visch, aardappelen, 

 vleesch, erwtensoep, tarwebrood er voldoende mede toebereid 

 kunnen worden, mits men er het in de plantenbotcr ontbrekende 

 zout niet bij A^ergeet, en vooral er niet meer van neemt dan noodig 

 is. Gaat deze industrie eene toekomst tegemoet, hetgeen niet 

 onwaarschijnlijk is, dan zal men zich in onze Oost-Indische bezit- 

 tingen waarschijnlijk meer op de cultuur der klappers toeleggen, 

 daar ook de schil der vruchten eene hoe langer hoe meer gezochte 

 vezelstof als bijproduct oplevert. 



(Praktijk van den Landhoiiiv 1891 No. 2) w. 



CARPAINE IN NOORDAMERIKAANSCHE 

 PAPAIJA-BLADEN 1). 



Nagelvoort heeft in Noord-Amerika de bladen van in Detroit 

 gekweekte Papaya-boomen onderzocht op hun gehalte aan Car- 

 païne, een der door Dr. Greshoff te Buitenzorg ontdekte alkaloïden. 



Nagelvoort vond '/^ proc. Carpaïne in de door hem onderzochte 

 bladeren (berekend op het droog gewicht der bladeren.) 



(Wochenhericht der Clwn. Zeit. No. 85.) t 



SOPIIORINE. 



Sophora tODieiifosa l. of Oepa.s hidji is eene kustplant van Java en de 

 Molukken, met gele bloemen en grijze zaadpeulen, die herhaaldelijk 

 ingesnoerd zijn, zoodat men ze „rozenkransvormig" kan noemen. 



1) Eene belangrijke bijdrage tot de physiologische kennis derzelfde 

 stof is onlangs geleverd door den heer Le Nobel, off. van gez,, die te 

 Batavia de werking van Carpaïne op het hart der Indische paddi (Bufo- 

 melanostictus) onderzocht. 



(Geneesk, Tijdschr. voor Ned. Indie), 



Deel XXXI, bl. 599. 



