BOGE- OG EGEKULTUREN PAA BREGENTVED I DANMARK. 339 



Haandfulde, indtil man mener at have en tilstrsekkelig stor Prove, gjen- 

 nemskgerer derefter, ethvert af de udtagne Agern paa tvers, og man 

 adskiller Frobladene der, hvor Spiren findes, og undersoger dennes Be- 

 skafifenhed; de gode Agern skiller man dernaest fra de daarlige og tael- 

 ler begge Parter, hvorefter man bestemmer hvor stor en Procent de spire- 

 dygtige udgjore af den hele Prove. Hvis Proven indeholder 41 daarlige 



212 



Kjerner, 212 gode, i alt 253, da er Spiringsprocenten 100 X =83. 



253 



Den, som ofte har foretaget denne Proces, faaer en vis Ovelse i, naar 

 han gjennemskaerer Agernet, at maerke enhver Mangel. Kniven skal 

 gaae let gjennem Fröbladene, disse skulle udfylde hele Skallen, de skulle 

 vsere hvide, ikke have Pletter eller Feil (Ormehuller), Spiren skal ligge 

 indenfor Skallen, den maa nödig vaere udtraadt end sige 5^ — 6 cm. läng. 

 En fin rodlig Tone lige omkring Spiren paa den indvendige Side af 

 Frobladet er Tegn paa, at Agernet er godt, men tillige betyder det, 

 at Spiringen er naer, og hvis Övervintring finder Sted, vil man ofte er- 

 fare, at slige Agern odelaegges. 



Hvordan man end vil udfore den egentlige Övervintring, maa man, 

 forinden Fröet föres til Vinterlageret, give det en staerkere Torheds- 

 grad, end det har strax efter Indsamlingen. Naar det i Slutningen af 

 Oktober og i Lobet af November indsamles, vil det ved selve Indleve- 

 ringen vaere fugtigt, og i alle Tilfaslde vil de indsamlede Agern ved 

 at henligge blive fugtige,, ja endog saa aldeles vaade, hvis man ikke ta- 

 ger Forholdsregler derimod. De modtagne Agern maa derfor strax 

 henlsegges i et ganske tyndt Lag paa et Loft med god Gjennemtraek 

 og stadig rores, idet en Arbeider sjettes til med Skovl uafbrudt at 

 kaste de i Begyndeisen kun 10 — 15 cm tykt liggende Agern. Rorin- 

 gen fortsaettes stadig, indtil Fröet faaer en lysere Farve end den natur- 

 lige brune, som det friskt indsamlede Agern har, og indtil det ikke vi- 

 ser Tegn til Fugtighed, selv om det henligger urort 12 — 24 Timer. 

 Denne Loftsbehandling vil saedvanlig vare i 14 Dage til 3 Uger. Agern 

 indkjobte fra Frohandlerne vil man give samme Behandling som de 

 paa Distriktet indsamlede; som oftest vil man finde, naar man under- 

 soger de i Seekke indpakkede Agern fra Frohandlerne, at Fröet er 

 staerkt fugtigt, men det kan ogsaa skee, at det er nogenlunde tort, og 

 i saa Tilfaelde kan man indskraenke Loftstorringen til kun at straekkesig 

 över en kortere Tid. 



Det gjaelder i alle Tilf^lde om at saette Fröet i en saadan Torheds- 

 tilstand, at det ikke spirer i Vinterlageret, men man maa paa ingen 

 IMaade gjore det for tort; det er netop en af de Feil, som man tidt 



