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Couerbe; de Fourcroy, qui donne pour composition aux 
huiles volatiles l'hydrogène et le carbone, et celui-ci en 
proportion plus grande que celle qui se trouve dans l'hydro- 
gène percarboné ; de Couerbe, qui regarde l’arome comme 
provenant d'un principe acide. 
(L'auteur se trompe étrangement, selon nous, en 
croyant que la théorie chimique ne soit pas destinée à 
éclairer vivement celte partie de la physiologie végétale, 
C'est toul le contraire. L'observation de Recluz (1), connue 
de l’auteur et citée par lui dans sa seconde partie, qu’on peut 
à volonté rendre odorantes ou inodores les fleurs du Caealia 
septentrionalis, en inlerceptant ou non les rayons solaires, 
prouve déjà que l'émission de l'odeur est un phénomène 
chimique en relation avec celui de la respiration végétale. 
Pourquoi ne pas discuter ici les systèmes de Hermbstädt (2), 
d'Ingenhouss (3), de Sennebier, qui a fait de si jolies ex- 
périences sur la conductibilité de l’eau pour l’arome des 
fleurs seulement (4); de Sprengel (5), qui prenait l’'hydro- 
gène pour base de toutes les odeurs; de Hales, qui dit 
avoir fait émettre l'odeur de musc aux feuilles et aux ra- 
meaux des arbres fruitiers, et jamais aux fleurs et aux 
fruits, en mettant du muse aux racines de ces arbres; de 
Raspail, qui pense que toutes les odeurs sont une combi- 
naison d’ammoniaque et d’un acide volatil ou d’une huile 
volatile, et quelquefois des trois corps à la fois (6), etc. Si 
(1) Recluz, Journal de Pharmacie , 1827, p. 216, 
(2) Hermbstadt , Experimental Pharmacie, vol. 1 , $ 106, 6 132. 
(3) Ingenhouss , Versuche an ang. Ort., vol. 1, ( 191, 
(4) Sennebier, Physiologie, tom. V, p. 37. 
(5) Sprengel, Ueber den Bau der Pflansen , p. 355. 
(6) Raspail, Chimie organique , 1re édition, 1833 , p. 480, 
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