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À l’anthèse, le parfum commence; il augmente pendant 
l'épanouissement et finit après la floraison (nous avons 
déja combattu cette dernière assertion , en tant qu’elle 
est trop générale). Les fleurs qui, comme celles de l’4s- 
perula odorata, sont odoriférantes à la fin de leur vie, 
ne le deviennent que par un commencement de décompo- 
sition, et non par une propriété vitale. Il y a des fleurs qui, 
froïssées, exhalent une autre odeur que lorsqu'on les 
flaire entières (Ællium moschatum, Sambucus ebulus, 
Lantana violacea , etc.), c'est qu'alors la séve elle-même, 
mise à nu par le froissement, est odorante. 
(C'est précisément la théorie , appuyée sur des faits et 
des expériences, de ces odeurs qui se développent aux dif- 
férens âges des fleurs que l'académie aurait désiré voir 
exposer. Que se passe-t-il dans cette prétendue décompo- 
silion pour que l'odeur se développe ? IL y a des fruits 
chez lesquels l'albumine végétale abonde, quand ils sont 
veris et sans arome , et chez qui l’albumine disparaît et 
l'acide benzoïque se forme, à l’époque de la maturation 
quand le parfum se dégage. Ce sont des faits analogues 
que Ja compagnie aurait voulu voir bien étudiés chez les 
fleurs. Alors seulement la théorie des odeurs sera quelque 
peu satisfaisante). 
S'il y a des fleurs odorantes le soir, la nuit et le matin, 
auteur attribue cet effet à l’action combinée de la lu- 
mière et de la chaleur qui dispersent le principe odorant 
pendant le jour. 
(Il énonce ce fait curieux, en quelques lignes, et dé- 
clare que des fleurs qui deviennent odorantes la nuit, le 
deviennent aussi le jour, lorsqu'on les met dans un en: 
droit frais et obscur, et ce qui fait supposer ici quelque 
dapsus calumi, c'est qu'il cite plus loin ses propres ex- 
