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 assez souvent pour la laisser yieillir en magasin. L'aufenr ait 

 que le même moyen peut être appliqué à celte dernière > 

 parce que son pouvoir tinctorial étant connu à l'état jeune, 

 on pourra évaluer l'amélioration qu'elle recevra du temps. 



Malgré tout ce qui est rassurant pour le consommateur 

 dans le moyen proposé par l'auteur, cependant l'académie 

 demandait une solution plus complète; elle voulait faire 

 indiquer les substances étrangères qui ont été trouvées mé- 

 langées avec la garance du commerce , dans des proportions 

 assez grandes pour attribuer leur présence à une falsifi- 

 cation. Déjà des moyens ont été publiés. Par ex. la cham- 

 bre de commerce d'Avignon a indiqué l'usage du sulfate 

 de fer pour reconnaître la falsification de leur garance par 

 l'écorce du pin. M. Buts d'Harlem a, de son côté, proposé 

 d'essayer la garance en la mélangeant avec une solution 

 concentrée de sous-carbonate de potasse et d'alcool recti- 

 fié, pour reconnaître tout à la fois sa qualité et les pro- 

 portions des substances terreuses qui peuvent se trouver 

 mélangées à cette racine. Divers autres moyens ont encore 

 été proposés, mais la plupart des fabricans se bornent 

 encore à un examen physique de la garance, parce qu'ils 

 trouvent les modes d'essais proposés, infidèles, ou trop 

 compliqués. 



Une contestation commerciale qui prouve bien l'impor- 

 tance du premier membre de cette question , s'est pré- 

 sentée il y a peu d'années à Bruxelles. Un fabricant avait 

 reçu et payé une partie considérable de garance. Quelques 

 mois après sa mise en magasin , s'apercevant qu'elle rendait 

 mal à la teinture, il soupçonne de la fraude et intente un 

 procès de falsification au négociant vendeur. Celui-ci fut 

 condamné à reprendre sa marchandise, non parce qu'il 

 l'avait vendue de mauvaise qualité, mais parce que les ex 



