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duction (les plantes de vanille vivantes , il n'en est pas de 

 même de celle des fruits de vanille dans le commerce. S'il 

 est vrai que le chocolat fut importé du Mexique en Europe 

 vers 1520, si cette préparation, d'abord informe et sans 

 mélange de vanille, aromate que les Mexicains n'y met- 

 taient pas, et dont l'emploi est dû aux Espagnols, si cette 

 préparation, dis-je, ne fut même connue en France que 

 vers 1661 , Linné , dans sa dissertation sur le Potus cho- 

 colatée où il donne l'histoire du théobrome, de l'ambre et 

 de la vanille, ne parle pas de la date à laquelle cette 

 dernière aurait été connue (1). Généralement on rapporte 

 l'introduction de la vanille vers 1510 , époque où l'indigo, 

 la cochenille et le cacao lui-même furent rapportés en 

 Europe, c'est-à-dire dix ans environ avant l'arrivée du 

 tabac. Ce fut vers le même temps que notre horticulture 

 belge, alors si florissante , s'étendit du sol de nos Flan- 

 dres en Angleterre. 



Cependant , malgré son parfum , si suave , que Salisbury 

 appela plus tard la plante Myrohrome {2) , la vanille n'a 

 pas dû acquérir une bien grande popularité vers ce temps- 

 là , car Claude d'Abbeville dont j'ai consulté, grâce à l'obli- 

 geance de mon savant ami , M. Th. Lacordaire , la singulière 

 Histoire de la mission des pères capucins en l'isle de 

 Maragnan et terres circonvoisines , publiée en 1614, ne 

 dit rien de cette plante, bien qu'il consacre un chapitre 

 particulier à l'histoire des végétaux utiles ou curieux 

 comme l'ananas, des arbres à fruits, comme le palmier, etc. 

 Beaucoup plus tard, elle ne fixa même que médiocrement 



(1) Polus chocolutiB. Amœiiitutes acudemicu! Ups. 1765. 

 (a) Rich. Aiil. Salisbury Paradis. 82. 



