LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 
Fraise Général Chanzy. — Cette nouvelle fraise est chaudement 
recommandée par les fraisiéristes. D’après le Bulletin d'arboriculture, c'est un 
fruit très beau, très gros, de belle forme conique, mesurant en moyenne 
0"06 de long sur 0"05 de large, d’un coloris carminé très foncé. Les graines 
sont saillantes. La chair très bonne, fondante, sans filaments résistants, très 
juteuse, est de saveur très agréable. Le pédoncule soutient parfaitement le fruit 
malgré le grand volume de celui-ci. Le feuillage rappelle celui du Fraisier 
Victoria Troucopr. Cette fraise a été obtenue par M. Josepx RiFFAUD qui en 
attribue l’origine à une fécondation croisée de la Fraise J. Riffuud pollinisée 
artificiellement par la variété à sé cn pal 
Les variétés de Persil frisé, alles que Persil double, Persil très frisé, 
Persil à feuille de Fougère, Persil à grosse racine, nou salsa se recom- 
mandent par leurs qualités intrinsèques, mais encore parce qu'il est impossible 
de les confondre avec le Persil sauvage qui est malfaisant. L'Austrirte Garten- 
Zeitung de Vienne signale un cas d’empoisonnement survenu en novembre 
dernier, à Budapest, à la suite de l'emploi du Persil sauvage, et dont une 
famille composée de six personnes faillit être victime. La culture et l'emploi 
des variétés de Persil fixé préviendraient des méprises déplorables. 
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CE 
Nouvelles variétés de légumes. — Voici quelques nouveautés recom- 
mandables en fait de plantes potagères. 
Betterave rouge de Trévise, Plante trapue, racine déprimée, peau noirâtre, 
chair rouge sang 
Céleri Winchester Red. Rouge, d'excellente qualité. 
Chou Brocoli latest of all. Très tardif, grande tête bien protégée par les 
feuilles. 
Choufleur Alleaume. Pied très court, feuilles longues, tête grosse, serrée, 
blanche, à forcer. 
Haricot nain Bonnemain. Touffe basse, cosses droites, grain rond, blanc, 
très précoce. 
Laîtue frisée de Californie. Rosette large et bien fournie, feuilles vertes, 
étalées, gaufrées et plissées. Lente à monter. 
Laitue Romaine Ballon. Pomme très grosse, large, arrondie, pleine et 
ferme. Très productive. 
Pois Gladiator (Vertou). Variété naine, grain rond bleu. 
Pois Stratagem (CARTER). Nain, grain ridé vert. 
Pois Merveille d'Étampes. À rames, feuillage blond, cosses longues et 
larges, très pleines, grain rond, blane à la maturité. Très hâtif et 
très fertile. Év. R. 
