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une nouveaute sous le rapport de ses qualites culinaires, M. Pailleux, qui 

 recut le Capacho de Caracas en 1879, a cultive la plante et presente des 

 rhizomes volumineux a la Societe centrale dliorticulture de France. Dapres 

 lui, ces rhizomes sont cuits au sel, puis peles et manges a la sauce blan- 

 che comme des artichauts, dont ils rappollent la savour particuliere, II 

 suffit d'une on deux souches pour faire un plat. On cultive le Capacho 

 comme tousles autres Canna. 





Collection de Rosiers. — On vient de reorsfaniser la collection des 



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Rosiers au Jardin des Plantes, a Paris. On ne se douter.iit pas du nombre 

 de varietes que comprend cette collection. Ce nombre s'eleve a onze cents. 



Echange de bons proc6i6s. — Tandis que I'Angleterre expedie en 

 Australie des oiseaux insectivores dont le besoin s'y faisait sentir, 

 I'Australie envoie en Angleterre des milliers de crapauds qui sont livres, 

 a un prix assez eleve, aux cultivateurs. 



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Le Convolvulus chrysorrliizus est une plante originaire de 

 Nouvelle Zelande. dont le tubercule est comestible et rappelle celui du 

 Dioscorea Batatas, Cette plante, appelee Kiimara dans sa patrie, e.^t 

 actuellement cultivee dans les jardins de Kew; on la dit rustique sous le 

 ciel d'Angleterre, 



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iortance des cultures fruitieres va partout grandissant. En 

 Angleterre, d'apres un article du Times, 26696 acres de terre, soit 

 environ 13000 hectares, ont ete convertis en plantations fruitieres dans 

 les dix dernieres annees. 



Aux Etats Unis d'Amerique, les vergers de pommiers occupaient il y a cinq 

 ans, une surface depassant deux millions d'acres. En vingt ans, la valeur de 

 la recolte des fruits a decuple : elle s'eleve aujourd'hui a 250 millions de 

 francs; les peclies comptent pour un cinquieme dans ce revenu du sol. 





Legumes export^s d'AUemagne a New- York. — Des barils de 



choux-fleurs expedies d'AIlemagne ont ete vendiis recemment a New- 

 York. Les choux en general y sont un frequent objet d'imp(!rtation et ils 

 soutiennent la concurrence avec ceux prodnits aux environs de cette ville. 

 L'idee de convertir en legumiers une partie des terres arables de nos reijions 

 n'est done aucunement une utopie: le tout est de choisir les produits qu'il 

 s'agit d'obtenir et de cultiver ceux-ci de maniere a pouvoir reunir au meme 

 momentuuequantiteassez considerable pour former une caro-aison complete. 





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