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LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 



Cisellement des raisins 



L'incomparable beaute des grappes de raisins faisant radmiration de ceux 

 qui visitent des expositions fruitieres ou des vi?ieries en Angleterre, est 

 due a deux causes fondamentales : la preparation et la fumure du sol et 

 reclaircissage ou cisellement des grappes en formation. 



Quant au sol, la Vigne croit le mieux dans les terres permeables, pro- 

 fondes, sablonneuses et caillouteuses, pourvu qu*elles s'echauffentfacilement 

 et ne perdent pas vite leur clialeur. Les composts de terreaux, fumiers 



'Grappe de Frankentlialer avant le cisellement. 



d etables, debris animaux et vegetaux lui conviennent parfaitement. Imifcant 

 en cela leurs confreres anglais, nos cultivateurs de vignes melent a la 

 surface du sol des os concasses et c'est a cet element qu'ils attribuent le 

 brillant developpement de leurs plantes et des grappes. Cependant pour 

 avoir celles-ci dans toute leur splendeur possible, il faut encore savoir 

 menager le produit, ne pas en vouloir Texces; il faut en outre eclaircir les 



