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raisins eux-memes. Une grappe par rameau on courson suffit amplement ; 

 toutes les autres grappes doivent etre sacrifiees, 



Le cisellemeiit des grains est non moins indispensable; cette operation 



commence a etre mieux appreciee. Le deuxieme volume de XAnmiaire de 

 THortimdhire lelge a publie d'apres le Florist and Popiologist de Londres 

 deux figures (jui valent a elles seules les meilleures explications et font 

 comprendre, au premier coup d'oeil, comment il faut operer. Nous rendrons 

 service a nos lecteurs en les reproduisant. C'est une grappe de SlacJi 

 Hamburgh ou FranlentJiaUr presentee avant et apres le cisellement- 



Aussitot que la fecondation est operee et que le grain commence a 

 grossir ou precede a Teclaircissage. Celui-ci se fait en une fois au moyen 



Crochet a ciseler. 



d'un petit instrument ou crochet a ciseler dont nous empruntons la figure 

 au livre de M. Ed. Pynaert sur Les serres vergers, C'est une mince lame de 



O^t^ 



Grappe apres le cisellement 



