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bois, longue de 25 a 30 centimetres ayant Tune de ses extremites taillee en 

 dents inegales. Uenleyement des grains se fait avec des ciseaux a lames 

 etroites ayant leurs pointes emoussees. 



Quel 



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ser. Les varietes a gros grains doivent ^tre eclaircies plus que celles a 

 grains moindres ; les grappes laches le seront moins que celles dont les 

 grains sont serres, Voici Dependant une indication plus nette donnee par 

 M. Barron, le chef habile des cultures du jardin experimental de Chis^ick : 

 la grappa non eclaircie comptait 124 grains ; apres le cisellement, il n'en 

 reste que 36, c'est-a-dire moins d'un tiers. 



Le cisellement en lui-meme exige une main quelque peu experimentee. 

 Celle-ci arrangera convenablement en cinq minutesune grappe qui atteindra 

 plus tard un poids d'un demi kilogramme, tandis qu'il faudra, etant novice, 

 y mettre le double du temps, II ne s'agit pas de couper un raisin a la Ms. 



On commence par donner a la grappe une forme convenable, on enleve 

 ensuite tous les grains interieurs, puis tons les petits grains et finalement 

 les grains exterieurs auxquels il faut conserver Tespace neces^aire a leur 



entier developpement. 



V. Teran. 



GURIOSITES HORTIGOLES DE L'EGYPTE 



Suite (^) 



A .trois kilometres en aval de File de Rhodah se trouve Tile de Ghezireh 

 a Touest du Caire, reliee avec le nouveau quartier d'lsma'ilia, par un 

 niagnifique pont tubulaire, pose sur le Nil pres de Kars-el-Nil et qu on 

 appelle le pout francais. Ghezireh est une ile de deux cents hectares de 

 superficie dont les berges du Nil sont bordees d'un epais rideau de Dattiers 

 et d'une magnifique route circulaire macadamisee et plantee de deux 

 superbes rangees d'AIMzzia lelhek faisant letour de Tile. Au nord de celle- 

 ci se trouve le palais d'eU de GJUzireh de Tancien Khedive entoure d'un 

 beau pare compose de nombreuses especes de vegetaux exotiques, et mal- 

 heureusement abandonne aujourd'hui a Tincurie des indigenes. 



La belle collection d'animaux de Imterieur de TAfrique qui y avait ete 

 rassemblee et qui comprenait, parmi les quadrupedes, de superbes sujets 

 d'EIephants, Girafes, Lions, Pantheres, Singes, Bubales, Gazelles, etc., 

 et parmi les bipedes les Autruches, Pelicans, Flamants, Perroquets, 

 Pintades, oiseaux de proie, etc., a ete envoyee dans les divers Jardins 

 zoologiques d'Europe, notamment dans celui de Marseille, lors de I'abdi- 

 cation du khedive Ismail. Parmi les arbres exotiques les plus remarquables 



(*J Voir ci-des3us, p, 67. 



