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bonnes nouveautes legumieres j sont connues. Cependant cette partie du 

 jardinage, lorsqu elle est intelligemment pratiquee, ofFre continuellement des 

 jouissances et des ressources, que les maitresses de maison et les cuisinieres 

 ne dedaignent pas et savent si bien mettre h profit. Dans les grandes yilles, 

 ces inconvenients disparaissent, cela est vrai ; mais a la campagne, comment 

 faire pour se procurer des legumes en toute saison, et surtout les primeurs 

 de printemps, que tout le monde aime et qu'il est facile d'obtenir, quand le 

 jardinier possede des cloches, des chassis, du fumier et un thermoraetre? La 

 premiere depense est minime comparativement, et une fois faite, le materiel 

 dure longtemps ; pour ne citer qu'un exemple, nous dirons en passant que 

 des panneaux de chassis nous servent depuis plus de vingt ans et qu'ils sont 

 encore assez souvent employes dans le jardin, soit pour preserver' nos 

 derniers semis de haricots faits en pleine lerre, soit pour couvrir les plantes 

 d epinards pendant Thiver, soit enfin pour remiser dessous, k Tautomne, les 

 chicorees, les escaroles, etc., pour la conserve durant la mauvaise saison. 

 Nous passerons en revue, chaque mojs, les services que cet outillage rend 

 aux proprietaires presque toute I'annee ; nous allons nous occuper, dans cette 

 note, de I'usage que Ton en peut faire en Janvier, dans les jardins de maisons 

 bourgeoises et memo dans ceux des chateaux, o(i tres-souvent on n'a pas 

 I'habitude de faire de la culture forcee, nous ne savons pourquoi; mais le fait 

 existe et nous le signalons, non sans regret, avec I'espoir de faire dis- 

 paraitre cet abandon des plantes potageres, et de les rehabiliter dans les 

 jardins, otx elles sont toujours si utiles. 



Du 15 au 20 Janvier, il sera temps de con^truire les premieres couches 4 

 melons; nous nentrerons h ce sujet dans aucun detail, puisque tous les jar- 

 diniers savent faire ce travail; six k huit jours apres la construction, c'est- 

 a-dire lorsque la couche ne sera ni trop chaude, ni trop froide et que 

 sa chaleur aura de 20 k 22 degres centigrades, on semera les graines de 

 melons en pot ou en rayon. Quinze jours environ apres, on les repiquera 

 dans dautres pots, que Ion placera sur une nouvelle couche, sur laquelle on 

 fera les semis de melons pour la deuxieme saison. Sur la premiere couche, 

 on semera des carottes courtes hatives, dites'^ chassis, et Ton plantera en 

 meme temps et dans le meme terreau des laitues gottes et laitues crepes, qui 

 sont les plus hAtives, dans la proportion de vingt-cinq par panneau. Sur la 

 meme couche, on commencera la premiere plantation de pomnies de terre 

 hatives. la Ma7yoUn et la Eoyal Kidney. On ouvrira quatre rigoles par 

 panneau, et on mettra quatre tubercules dans chacune. Entre les touffes, on 

 repiquera des choux-fleurs Lenormand, ou la nouvelle variete dite impe- 

 rial, qui est de quinze jours au moins plus pre^coce : s6ifs d'autres panneaux, 

 on semera des radis roses, de la chicoree sauvage, des totnates et des 



concombres 



sous chassis doi- 



vent etre faits le matin, ^ vers les 9 ^ 10 heures, par un beau soleil et avec de 

 I'eau tiede; les panneaux seront immediatement baisses, afin que la buee soit 

 enfermde dans le coffre. Le mois prochain, nous donnerons de nouveaux 

 details pour la reussite complete de cette culture en usage chez nous et qui 

 estcouronn^e, chaque annee,d'unsucc6s certain. Nous recommandons aux lec- 

 teurs qui ne la connaissent pas, et pour lesquels nous ^crivons.ces lignes, de 

 suivre exactement nos prescriptions, s'ils veulent ,reussh'. Nous n'abordons 



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