33 



NOTES SUR LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER. 



Conservation des fruits. — Parmi les moyen* de conservation des fruits crus, il en est 



un quij k mon avis, n'estpas connu etappr^cie comma 11 le m<5rit9 : c'est celui qui consiste 

 k enveloi^per les fruits charnus, poires, pommes, citrons, oranges, 2^^^ ">^<? mbxce feuille 

 d'etam pur. Les trois agents principaux qui concourent k la vegetation sont : la chaleur, 

 la lumiere et rhumidit^. Si, par un moyen simple et 4conomique, on pent suspendre Taction 

 de ces agents, on aura obtenu un r^sultat important. D*5jd le moyen dont je parle est 

 employe sur une grande echelle pour quelques substances alimentaires, fromages, chocolat, 

 vanille, saucisson de Lyon, etc. 11 pent parfaitement s'appliquer aux poires et aux pommes ; 

 pour cela, il faut choisir les plus beaux et les meilleurs fruits, re.coltes avec les prtScautiona 

 connues et exempts de toute cause ext^rieure de decomposition comme trous divers, 

 piqiires, rouille, choc determinant une plaie contuse, etc. On preudra des feuilles d'6tain 

 pur, n*^ 15, donnant en moyenue 320 feuilles de 0"™,20 carres et coutant, suivant le cours du 

 m^tal, de 1 d 1 1/2 centime la feuille. On obtiendra ainsi un embaumement partiel du fruit, 

 en le mettant a Tabri de Fair, de la lumiere et de Thumidite : on aura conserve ses sues 

 interieurs qui traversent toujours plus ou moins Tenveloppe naturelle, L'enlevement de 

 retain se fera facilement lors de Texpedition du fruit, et les restes du m^tal se vendent 

 encore de fr. 1-50 ^ 2 fr, le kilogramme. Nous encja^eons vivement nos horticulteurs ^ 



o"o 



essayer ce moyen en comparaisou avec leurs anciens proc6des de conservation. 



V. Ch. JoLY {Socidt(^ de la Cote (T Or). 



Destruction de la mousse et des insectes. — J*ai vu, Tann^e derniere, chez un proprie- 

 taire amateur d'horticulture, M. Adam, aux Chapelles (Indre), des arbres fruitiei's converts 

 de mousse et d'insectes, J'ai revu, cette ann^e, les mSmes arbres : ils 6taient m^connais- 

 sables, k peau lisse et vernie, vigoureux, absolumenf transform^s. M. Adam m'a expliqu6 ce 

 secret et donne sa recette, qu'il avait puisne lui-mSme dans un vieux livre. Je Tai mise en 

 pratique et Tai un pen modifit5e k Fusage, et je la reproduis ici, en engageant tons mes lee- 

 teurs abarbouiller leurs arbz-es de la tete aux pieds avec cette composition, 

 , Faites bouillir un decalitre d'orge dans de I'eau et retirez ensuite le grain, que vous 

 donnerez aux voiailles, Dans cette eau, faites dissoudre 15 litres de chaux vive. Apr^s 

 refroidissement, m^langez un kilo noir de fumee, en melant longtemps avec un baton ; puis, 

 500 grammes fleur de soufre et un litre d'alcool trois-six. Barbouillez avec un gros pinceau 

 vos arbres, apres avoir racl6 la mousse avec une brosse de chiendent. Cette composition 

 d^truit les Coccus (Clierm^s), le puceron lanig6re, la mousse, tons les insectes, donne de 

 la vigueur et de la souplesse aux ^corces et rajeunit vraiment Taspect des arbres k fruits. 



Ed. Andr6. 



Le coal-tar et les Cossus. — Un insecte terrible, la chenille duCossus ronge-bois {Cossics 

 Ugniperda)^ lorsquMl s'introduit sous T^corce et dans le bois des Ormes, des Saules et des 

 Peupliers, les d^truit rapidement. Dans quelques valines ou Ton cultive en grand le Peu- 



plier, c'est un veritable fl^au. 



Ilexiste cependant un moyen pr^ventifbien simple. Nous venons de levoir employer en 

 passant en chemin de fer sur la ligne de I'Est.Il consiste a barbouiller de goudron de gaz 

 tcoal-tar) la base des jeunes peupliers tons les deux ans. Avec un seau plein de ce liquide, 

 un enfant vaimprimer a chaque arbreunanneau 6troitde cette substance, que les redoutables 

 chenilles fuient comme la peste, P- Erceau. 



^ 



MISSOUFT 



BOT ■ ^ncAu 



GARDEN. 



