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vari^tes potag6res? Demandez k M. Bossin, qui a pris h coeur cette specialite 

 depuis de longues annees, s'il est facile de trouver un fil d'Ariane dans ce 

 dedale. Lui-meme, M. Bossin, avait propose en 1865, au Congres horticole 

 et botanique d'Amsterdara, la redaction dune sorte de code international de 

 nomenclature scientifique potagere, afin de bien fixer la determination des 

 varietes. Plusieurs se rangerent de son cote; nombre d'autres lui rirent au 

 nez en criant k Timpossibilite, et disant surtout, ce qui etait,un peu yrai, que 

 la pratique n'en tiendrait pas compte. On se moquait surtout des propositions 

 faites dans un langage latin un peu aise, corame Pisum viridUxM ou 

 PhaseoliiS rubrissimus. Et cependant, oti le latin de cuisine peut-il mieux. 

 trouver place qu'en parlant des legumes! Les adversaires de M. Bossin 

 n'avaient pas songe que deja des tentatives analogues avaient et^ faites et avec 

 . succes, parDecandolle dans les Cruciferes du Prodromits, et parM.Seringe, 

 qui avait nomm^ avec soin en latin et decrit les varietes legumieres dans sa 



(Lyon, 18.45)- Mais ce travail, noje dans le reste des 

 descriptions du botaniste lyonnais, resta inconnu aux cultivateurs de legumes 

 et pas un traltre mot de cette nomenclature ne transpira parmi ceux qui 

 devaient s y interesser specialement. 



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Ce serait done, nous le disions, un excellent exemple k donner que de pu- 

 blier nne bonne monographie des legumes cultives en Europe. MM. J. Mon- 

 nier et C'% marchands de graines h Tr^laze, ont entrepris cette tdche ardue. 

 Sont-ils de taille k la mener k bonne fin? Nous le croyons au point de vue de 

 lexactitpde des renseignements fournis.'de la conscience avec laquelle est 

 fait leur travail, mais pas encore au point de vue de la science. Les carac- 

 t^res de leurs determinations de varietes sont disti7iciifs et non descriptifs 

 et cela ne suffit pas toujours k donner une idee claire de la plante. Quelques 

 espSces seulement, les especes types par exemple, font exception k cette regie 

 et leur description est suffisamment etendue. Elie comprend le nom bota- 

 nique, la famille, la description, la duree germinative, la culture. Un detail 

 fort curieux, que nous n'avions pas encore su indiquer ailleurs, est le nombre 

 de grains de chaque espece que contient un once ou 30 grammes. Nous 

 sayons ainsi que la ciboule contient 35,700 grains par 30 grammes, la colo- 

 quinte 1,100, et qu'un litre de haricot riz nain contient 5,380 grains. 



Dans ce premier volume, qui s'arrete k la lettre L et qui attend son second 

 pour completer les plantes potagSres, nous avons vu avec stupefaction que 

 les etudes de M. Monnier avaient porte sur 96 varietes de Laitues diverses, 

 sans compter d'innombrables sjnonjmes. Les haricots ofFrent 'quelque chose 

 d'analogue, que sera-ce done pour les pommes de terre? 



En resume, le livre « les Setnences, « qui nous promet une s^rie d'autres 

 volumes concernant les plantes fourrageres et les fleurs, le tout formant 

 6 volumes in-8°, meme avec des defauts qu'il sera d'ailleurs facile de reparer, 

 rendra des services aux cultivateurs et sa redaction denote la trace de prati- 

 ciens distingues et experimentes. ' Ed. Andre. 



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