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cassis, si reconnaissable au palais; de plus, les pepins ont pris des formes 

 diverses, qu'il ne peut attribuer qnk cette cause* 



M. Bouschet cite des faits curieux de modifications partielles du meme 

 grain de Raisin, dont la pulpe etait coloree de jaune d'un cote et de rouge de 

 rautre; ces effets de la f^condation ne s'dtant fait sentir que sur une partie 

 des loges de Tovaire, les pepins dun grain semblable ont donne deux Vignes 

 tres-differentes, Tune 3, jus rouge et Tautre ^jus incolore. 



Ces experiences, tout ^ fait nouvelles pour la Vigne, ont ete tentees sur 

 d'autres v^getaux, et il s'est produit des resultats semblables ; Fouvrage re- 

 cent de M. Darwin, qui a cite les travaux de M. Bouschet,- reunit des faits 

 nombreux qui viennent ^clairer cette question, si importante au point de 

 Yue pbysiologique (1). 



[Bullet m de la Societe dJ horticulture de la Cote-d'Or.) 



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NOTES SUR LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER. 



La culture des asperges en quelques mots. 



Choix dti terrain. — Toute terre franche et sablonneuse, meme un peu consistante, 

 pourvu qu'eUe soit meuble et friable, et que le sous sol soit platreux, caillouteux, enfin 



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poreux et non glaiseux, argileux, humide ; qu'elle soit 61oignee des bois et arbres k haute 

 tige et expos^e au levant, au couchant ou au midi, mais non au nord. • 



Preparation du terrain. — Lorsqu'on aura port^ son choix sur un terrain destine k 

 recevoir des griffes d'asperges, on r^pandra sur sa surface, avant Thiver, ou au plus tard 

 quinze jours avant la plantation, une couche d'environ 5 centimetres (soit un metre cube 

 par are) de fumier de cheval ou de mouton bien consomm^. A d^faut de fumier, on pourra 

 utiliser avec avantage les detritus de feuilles pourries, de terreau de vieilles couches, de 

 fonds de trous k fumier, de la gadoue ou boue des villes, etc. — Puis on d6foncera le terrain 

 k 40 centimetres, en ayant soin d'extraire du sol les racines, cailloux, tessons, en un mot 

 tons les corps strangers qui pourraient nuire k la v^g^tation et au developpement des 

 plants. 



Disposition du terrain. — Quelques jours avant de planter, et par un beau temps, on 

 disposera le terrain en sillons et billons, pour former les ados et les tranch^es, vulgai- 

 rement app'el^s fonds, et qui sont destines k recevoir les plantations. Les fonds devront 

 avoir 60 centimetres de largeur, et les ados, qui seront coniques, 70 centimetres k leur 

 base, sur GO centimetres de hauteur. 



Plantation, — La plantation se fera de fevrier a la fm d'avril, dans des trous de 20 cen- 

 timetres de diametre sur 11 centimetres de profondeur, etablis a 45 centimetres du bord 

 des tranchees et espaces de 1 metre. 



Une aspergerie est en plein rapport k la quatrieme ann6e de la plantation et peut durer 

 15 ans. 



Pour la plantation en pleine terre, 11 faut 100 griffes d'asperges par are, soit une griffe 

 par metre superficiel; pour la culture forc6e,on plante,dans les plates-bandes dispos^es k 



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cet efFet, environ 6 griffes par metre superficiel. 



Louis Lhkrault. 



(1) De la variation des animanx et des pla7ites sous Vaction de la domesticity^ par 

 Charles Darwin, 1. 1, p. 423 et suiv. 



