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doit pas le pratiquer trop profondément. Il est préférable d'apporter de 
toutes pièces à la surface telle quantité de terre qui peut être utile, puis 
de piocher cette couche et celle du sol naturel, en prenant soin de planter 
les arbres sur un petit monticule ou élévation, ce qui contribuera beaucoup 
à la bonne croissance des arbres. Le climat et l'exposition ont sans doute 
de l'influence sur les arbres, mais beaucoup moins que le sol, que rien ne 
pourra remplacer s'il n'offre pas toutes les qualités désirables. Le terrain 
de ma localité (Somersetshire), où se fait le meilleur cidre de l'Angleterre, 
est un épais dépôt d’alluvion, avec un sous-sol poreux, bien drainé, que 
ni l'humidité ni la sécheresse ne sauraient affecter notablement. Si le sol 
choisi pour le verger n'offre pas naturellement ces conditions, on doit l'y 
amener le plus possible par un profond défoncement, les fumures, le drai-’ 
nage et, si l’on a affaire à des sables légers, par une addition convenable 
de bonne argile, car si le sol est trop léger, on ne peut obtenir qu'un cidre 
maigre et aqueux, et c'est moins une grande profondeur de terre que la 
consistance et le drainage qui fournit les bons produits. Pour le Pommier 
comme pour tous les autres arbres fruitiers, plus les racines courent près 
du sol, mieux le bois mûrit, condition nécessaire à une bonne culture. Ce 
qu'on doit chercher surtout, c'est un bois court, ferme, bien aoûté; si on 
l'obtient, la bonne fructification s'ensuivra. 
L'emplacement d'un verger ne doit pas être un terrain trop bas, dans 
une vallée ou près d’un cours d’eau. Ce sont de mauvaises conditions, car 
les vapeurs qui s’échappent de ces endroits se condensent sur les feuilles 
et les fleurs des arbres, et si la gelée arrive au matin, ce qui est fréquent 
au moment de la floraison, les jeunes embryons sont perdus. On doit 
éviter autant que possible de pareilles situations. D'un autre côté, si les 
arbres sont plantés sur des emplacements trop élevés ou trop exposés aux 
vents, ils sont sujets à avoir leur récolte jetée à terre avant maturité. Les 
meilleures expositions sont sur des collines douces et des places légèrement 
inclinées vers le sud-est, le sud, ou le sud-ouest, surtout si elles sont 
abritées des vents du nord et du nord-ouest. 
Le sol ayant été préparé, comme nous l’avons indiqué, il faudra se pro- 
curer les variétés d'arbres fruitiers que l'on veut planter et les tirer d'un 
pépiniériste honorable, très connu, auquel il vaudra mieux dire tout sim- 
plement le but de sa plantation, en lui laissant le choix des arbres qui 
sont nécessaires. S'il est bon pomologiste, il fera, dans votre intérêt, une 
meilleure sélection que vous-même. En recevant les arbres de la pépi- 
nière, ne laissez pas un instant les racines exposées à l'air; en les ache- 
tant, recommandez spécialement qu'on ne les laisse pas dessécher, car des 
quantités d'arbres sont annuellement détruits par ce procédé, ou bien ils 
demandent de longues années pour se remettre. Généralement les fermiers 
sont peu scrupuleux sur ce point, de là de nombreuses plaintes sur les 
arbres qui ne poussent pas favorablement. Je ne permets jamais qu'un 
arbre soit plus de quelques minutes exposé à l'air. Quand on les déplante 
pour la vente, ils sont immédiatement transportés sous le hangar aux 
emballages, où leurs racines sont immédiatement couvertes. Si l'acheteur 
prenait un soin égal, nous entendrions rarement parler d'arbres ayant 
mal réussi. 
