De ces divers moyens de multiplications artificielles, celui qui a fait le’ 
plus de progrès en horticulture est sans contredit le bouturage. Ce procédé, 
après les semis, est le plus prompt, et il a pris une telle extension, qu'il est 
aujourd'hui le plus employé pour la propagation des plantes. Par lui, on 
hâte la floraison, on conserve aux espèces le mérite qu'elles ont acquis par 
les semis, on fixe les différentes anomalies, telles que : panachure, facies, 
duplicatures, etc. 
Qu'est-ce qu'une bouture? C’est une portion de végétal qui, placée dans 
des conditions favorables, développe une tige si cette portion est une racine, 
et des racines si cette portion est une tige, et forme plus tard un individu 
semblable à celui qui l'a produit. 
Pour qu’une bouture émette des racines ou une tige, il faut qu’elle soit 
placée dans un milieu qui lui soit favorable, c'est-à-dire dans un sol et une 
atmosphère plus ou moins chauds, plus ou moins humides et soumis à une 
lumière plus ou moins vive. Ces divers agents concourent puissamment au 
_ développement de l'organe essentiel qui manque, doivent être répartis 
d'une manière différente et avec un certain degré d'intensité, suivant les 
espèces sur lesquelles on opère. Malgré tous les progrès qu'a pu faire le 
bouturage, il est encore certains genres de végétaux qui refusent de s'en- 
raciner. D'où vient ce manque de réussite ? Il provient évidemment de ce 
qu'ils ont été mis dans des conditions défavorables. 
En général, les plantes riches en tissus cellulaires ou les parties her- 
bacées des espèces ligneuses s’enracinent plus facilement que celles dont 
le bois est ligneux ou dur. 
Les organes destinés à former une bouture ne doivent pas être rigou- 
reusement munis d'yeux ou bourgeons à l'état latent. Nous avons l'exemple 
aujourd'hui qu'on peut employer des parties qui en sont complétement 
dépourvues, telles que les racines, les feuilles et même de simples frag- 
ments de feuilles. : 
Dans l'embranchement des Dicotylédonés, toutes les parties des végétaux 
peuvent servir à leur propagation. Ainsi on bouture par racines les Aralia, 
les Wigandia, les Paulownia, Araucaria et beaucoup d'autres espèces. Quoi- 
que cette partie du végétal soit dépourvue de nœuds vitaux, elle n'en con- 
tient pas moins une certaine quantité de sève en réserve, qui, sous 
l'influence d’une humidité et d’une chaleur convenables, retrouve son 
énergie vitale, donne naissance à des bourgeons qui se développent sur 
divers points et forment de’ nouvelles plantes. 
(Ces portions de racines, dont le diamètre varie de la grosseur d'un 
tuyau de plume à celle du petit doigt et longues de quelques centimètres, 
sont placées horizontalement ou verticalement suivant les espèces, sur 
couche chaude ou châssis d'une serre à multiplication, etc. Une des con- 
ditions premières est d'éviter une concentration d'humidité stagnante, qui 
cause la perte des boutures.) 
Les Monocotyledonés ne fournissent que très peu de plantes se multipliant 
par racines; les parties souterraines employées pour beaucoup d'espèces 
peuvent être considérées comme des rameaux souterrains, rhizomes, turions 
dans les Gramineæ, Cyperaceæ, etc.; bulbes ou bulbilles dans quelques 
