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plus ici un organe court cylindrique coiffé de son capuchon caduc, c'est un 
long fil recourbé en col de cygne, renflé en massue au sommet, et contenant 
à cette extrémité deux pollinies que le moindre attouchement fait violem- 
ment sortir de leur bursicule et projette en avant avec une force extraor- 
dinaire. 
Cette fleur bizarre est aisée à obtenir et la plante épanouit chaque 
année au moins une hampe, et plusieurs quand elle est adulte. Nous 
conseillons aux amateurs d'en tenter la facile culture, en la mêlant aux 
Polycycnis, aux Mormodes, aux Stanhopea, avec lesquels les Cycnoches ont de 
proches affinités. | 
Ep. A. 
LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER. 
CULTURE DU FIGUIER DANS LES ILES DE LA MANCHE. 
Le voyageur qui débarque dans ces îles fortunées de la Manche, qu'on 
appelle Jersey et Guernesey, véritables conques de verdure sortant du sein 
des flots, est tout de suite frappé de la richesse de végétation qui a valu 
à ces retraites enchanteresses une réputation universelle. Non-seulement 
les fleurs y ont un éclat particulier et s'y montrent avec une profusion 
invraisemblable, mais les fruits même y acquièrent un volume et une 
saveur sui generis, qui laissent bien loin les produits similaires de l’An- 
gleterre. 
En effet, l’arboriculture fruitière laisse beaucoup à désirer dans la blonde 
Albion, et il faut convenir qu'il y avait au moins un peu de vrai dans la 
boutade de M. Guizot, qui donnait sentencieusement dans un salon cette 
définition sarcastique : « L'Angleterre est un pays où il n’y a de poli que 
l'acier et de fruits mûrs que les pommes cuites. » 
Cependant il est de brillañtes exceptions à cette inclémence du ciel, 
qui vient contrecarrer les efforts des pomiculteurs anglais. Les fruits du 
Devonshire sont vraiment très bons et parfois très beaux; quelques pommes 
d'origine anglaise peuvent rivaliser avec nos meilleures reinettes, et il 
faut bien l'avouer, les Anglais ont suppléé aux mauvaises conditions cli- 
matériques, en développant la culture sous verre avec un art que nulle 
nation n'égale au monde. 
Dans les îles de la Manche, à l'exception des serres à vignes, nombre de 
fruits, poires, pommes, cerises, prunes, prospèrent admirablement en plein 
air. Même des races particulières s'y sont produites. Le Chaumontel de 
Jersey, nous le disions ici, il n’y a pas très longtemps, constitue à nos 
yeux une variation, sinon une variété, plus allongée, plus grise, plus grosse 
et plus savoureuse que notre Chaumontel français. Lu 
Mais une des grandes curiosités de la culture jersiaise est celle du 
Figuier. Nous parlons de la culture en plein air. On le conduit sous la 
