PI. CCCCXL 
PERSICA VULGARIS wuz. VAR, 
NECTARINE PEACH (PÊCHE NECTARINE) rx. Rivers 
AMYGDALÉES 
Le magnifique fruit dont nous mettons le portrait sous les yeux de nos 
lecteurs, est peut-être le produit le plus remarquable du semeur heureux de 
Sawbridgeworth, Tomas Rivers, qui dota les jardins fruitiers d’une série 
de variétés hautement appréciées. 
Il serait superflu de faire précéder la courte description de ce fruit d’une 
diagnose du genre Pêcher : celui-ci est connu dans le monde entier. Il 
sufüra de dire avec M. Ép. Martens, que le Pêcher considéré comme 
originaire de Perse, ainsi que son nom l'indique, à très probablement la 
Chine pour patrie. Cet arbre est connu dans ce pays depuis des temps 
immémoriaux et il y est l’objet d’une culture très étendue. Et chose curieuse : 
selon la tradition chinoise, l'arbre « d'intelligence, » comme s’exprime le 
Li-Tchouen, qui fut dans l'Éden l’occasion de la première faute de l’homme, 
était un Pêcher. Chez les Chinois, les pêches figurent le plus souvent parmi 
les présents d'étrennes ; on les voit dans les ornements de peinture et de 
sculpture des appartements. Ils ont le Pêcher en grande vénération ; ils lui 
attribuent le pouvoir de conjurer les mauvais génies et de procurer une 
longue existence. Sans lui accorder ces prestigieuses propriétés, nous 
reconnaissons volontiers à la pêche d’éminents mérites ; sa succulence, son 
goût exquis, sa saveur ne sont surpassés par aucun autre fruit, et si les 
Chinois des temps antiques ont possédé des types comparables à la variété 
figurée ci-contre, on concevrait sans peme qu’ils aient préféré la Pêche à 
la 
Le nombre des variétés connues est très considérable. M. P. px MorriLLErT, 
dans son Arboriculture fruitière (!), évalue ce nombre à plus de seize cents. 
Ceux qui ont voulu faire une étude spéciale du genre ont cherché des bases 
de classification. Les premiers caractères fondamentaux sont précisés par 
Dunamez en 1768. Il divise les fruits du Pêcher en quatre grandes classes 
suivant que la peau est duveteuse ou lisse, suivant que la chair est adhérente 
Où non au noyau. Cet auteur constate également la différence de grandeur 
des fleurs, mais il néglige ce caractère. 
RE - 
(°) P. ne MorriLzer. — Les meilleurs fruits, ete. Trois volumes in-8° ayec nombreuses 
gravures. — PRUDHOMME et Grrou», libraires ; à Grenoble. \ 
