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LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 
CE QUE PEUT PRODUIRE UN CARRÉ DE 25 MÈTRES 
Le Bulletin d'A rboriculture rapporte un cas de culture intensive tellement 
remarquable, que l’on serait tenté de le regarder comme incroyable, s'il n'était 
relaté par un journal aussi digne de foi. | 
Voïci comment M. Le BLox raconte cette merveilleuse culture, dont il est 
l’auteur. Sur une planche de 25 mètres carrés, soit 5 m. de long, sur autant 
de large, j'avais, dit-il, une plantation d'asperges que j'avais condamnée 
comme devant disparaître. 
Cette aspergerie avait reçu une bonne fumure avant l'hiver et avait été 
bêchée à la fourche. 
tant en possession d’un nombre suffisant de châssis vitrés, je les posai de 
bonne heure, en février, au-dessus des plantes d’asperges; je les encadrai de 
vieilles planches et d’un banc de fumier en réchaud pour hâter l'entrée en 
végétation. Celle-ci marcha vite et bien, à tel point que les asperges purent 
être coupées en mars. À cette saison l'asperge, on le sait, se vend cher. 
Tel fut le premier produit. 
Au commencement d'avril, le carré fut défoncé et reçut une forte dose 
d'engrais liquide, mais j'y traçai des sillons à 50 centimètres de distance l’un 
de l’autre. : 
J'étais en possession de plants de choux-fleurs qui avaient été semés en 
Couche et repiqués, de sorte qu’ils étaient munis de bonnes racines. 
J'avais également des plants de cardons, que j'avais semés isolément dans 
de petits pots à fleur de 8 centimètres de diamètre, et que j'avais élevés sous 
verre afin de les tenir prêts à être plantés de bonne heure pour éviter toute 
perte de temps. C’est un soin que tous les amateurs devraient avoir, non- 
seulement pour les cardons, mais pour beaucoup d’autres plantes. Ces plants 
semés isolément en pot sont mis en terre avec une motte intacte, et de la 
sorte ils ne souffrent pas de Ja transplantation. 
Maintenant voici comment mes choux-fleurs et mes cardons occupèrent le 
carré primitivement planté d’asperges. 
Je plantai mes cardons au fond des sillons précités, mais seulement dans 
un sillon sur deux, car les cardons n'ont pas trop d’un mètre d'espace en tout 
__ tellement ils se développent vigoureusement dans un terrain bien 
préparé et bien fumé. Chaque ligne contenait donc cinq cardons, soit vingt-cinq 
pour le carré; en un mot, autant de cardons que de mètres carrés. 
Et les choux-fleurs, dira-t-on, quelle place occupèrent-ils? Voici : je les 
entreplantai, €’est-à-dire que Je plantai un chou entre deux cardons dans le 
sens de la longueur, soit cinq par ligne; le sillon d’entre deux, où il n'y avait 
pas de cardon, reçut dix choux, distants de 50 centimètres, par conséquent 
dix par ligne: il y eut donc en tout septante-cinq choux-fleurs, 
