— 99 — 



verschillend van de gewone. In plaats toch van te bloeien 

 en zaden te geven, komen er aan de toppen kleine nitjes die, 

 daar zijnde, reeds uitschieten; deze geplant geven na 4 a 5 

 maanden flinke bollen. 



De uien moeten, zoodra zij rijp zijn, d. i. als de bladeren geel 

 zijn, dadelijk geoogst worden, anders schieten zij weer op. Om 

 versche uien als groenten gestoofd te hebben, kan men de uien 

 opnemen, zoodra ze de vereischte grootte hebben. 



PreJ. 



Deze wordt op dezelfde wijze geplant als uien ; alleen is 

 het noodzakelijk ze uit Europeesch zaad te telen. 



Bieslook. 



Deze groente, dikwijls als surrogaat van prei gebruikt, wordt 

 door inlanders onder den naam van bairang bnkoeng Prei zooveel 

 geteeld, dat het niet de moeite waard is ze te planten. Men 

 plant niet uit zaad, maar van jonge scheuten ; de behandeling 

 geschiedt verder geheel als bij uien en prei is aan gegeven. 



Asjierges. 



Cidtuur. Het is jammer, dat men voor deze groente, die 

 hier zeer goed gedijen kan, niet meer moeite doet. Van de 

 verschillende wijzen om asperges te telen heb ik van de 

 volgende de beste resultaten gekregen. Daar de asperges nog 

 al veel ruimte noodig hebben, is het niet geraden er mee 

 te beginnen als men niet een groeten groentetuin heeft. Het 

 beste is ze in den boomgaard tusschen de vruchtboomen te 

 planten. De zaden worden op 2 a 3 duim van elkaar, 

 liefst op lossen en vetten grond, uitgezaaid. Zoodra de planten 

 ^/g a 1 voet hoog zijn, kan men ze reeds overplanten. In- 

 tusschen moeten op de plaats waar men wil planten, geulen, 

 3 voet diep en 2 voet breed, 5 a 6 voet van elkaar, gegraven 

 worden, die men vervolgens tot op de helft vullen moet met een 

 mengsel van goed vergane mest en tuinaarde. Daarin worden 

 de plantjes, met de wortels goed uitgespreid, overgeplant. Naar 



