ÜKIEVEN OVER TUINBOUW i). 



UrCURBITACEEËX. 



Behalve de komkommer worden de verschillende soorten 

 van deze familie m.i. Iiier te weinig door Europeanen gekweekt 

 en gegeten, en toch vindt men er onder, die op verschillende 

 wijze bereid een smakelijk en gezond voedsel opleveren, en 

 die buitendien in den regenmoessou, wanneer andere groenten 

 scliaarsch worden, gemakkelijk te cultiveeren zijn. Tot de beste 

 behooren zeker enkele soorten pompoenen (Jav. ivaloeh), de ojouf/ 

 en kimpoet^ zoowel als de hier minder, doch in Engeland 

 en Amerika zeer gezochte „squash" en „Tegetable marrow"; wat 

 laboe en iraJof/i als groenten betreft, zij zijn goed voor inlanders. 

 „Ik heb ze bij mijn ouders in Holland nooit gegeten," hoor 

 ik den een of anderen lezer al zeggen. Hier moet ik echter 

 opmerken dat, omdat zij wegens het Hollandsch klimaat daar 

 niet gecultiveerd worden, zij daarom nog niet slecht zijn, en 

 waarlijk een goede „potage au poteron" of een schotel van met 

 melk gestoofde squash of vegetable marrow laat zich zeer goed 

 eten ; ook de o/on;/ en k'niiporf (Jav. hexfroe)^ zijn, zeer jong 

 gejdukt en goed khiar gemaakt, smakelijke groenten. 



Cultaiir. De (ïultuur van al (h' verschillende Cacnrbi- 

 taceeèn (behalve de komkommer en de meloenen, waarover 

 later) geschiedt nagenoeg op dezelfde wijze: op afstanden 

 van () tot 18 voet vnn elkaar (naar gelang van den omvang 

 der plant) graaft men kuilen, die met een mengsel van goed 

 vergane mest, karve en ascli gevuld worden ; daarin worden 2 

 of ;> zaden ter diepte vati een Kijnlandschen duim ge])lant. 

 Wanneer het noodig is, moeten zij begoten worden ; daar men 



') Vervolg van biz. 101. 



