— I(i8 — 



Mergponipoen (vegetable mari-ow, courg-e a la moelle, C. Pepo). 

 Yan deze bestaan 2 variëteiteu met roomkleurige (white busli 

 marrow) en groene vruchten (green niarrow shill) ; de vruchten 

 zijn langwerpig met wit vruchtvleesch. Daar de vruchten van 

 deze nog al teer zijn, is liet goed ze hier op traliewerk te laten 

 klimmen ; bij de andere is het echter voldoende onder de vruch- 

 ten droog stroo of aardewerk te plaatsen. 



Gebruik. De jonge vruchten worden in kleine stukken 

 gesneden of fijn gemaakt en met boter, melk, zout en peper 

 gestoofd. 



Kmnkomnters. Yan deze zoo algemeen gebruikte groente 

 is het mij nog niet gelukt met de fijne Europeesche variëteiten 

 in de open lucht goede resultaten te verkrijgen; in glazen 

 bakken slagen zij daarentegen uitstekend. 



Daar zij evenwel bloeien, zoo zoude men, door met hare 

 mannelijke bloemen de vrouwelijke der inlandsche variëteiten te 

 l)evruchten, van deze na eenigen tijd betere vruchten kunnen 

 krijgen. Sutton's tender en true, Telegraph, Duke of Connaught, 

 alle met fijne, groote vruchten ( ± 20 duim lang) zouden daar- 

 voor zeer dienstig zijn. 



Cultuur (in de open lucht van inlandsche variëteiten). Jn den 

 vooraf goed bemesten en omgewerkten grond, graaft men op 3—5 

 voet van elkaar kuilen ter breedte van '/^ voeten evenzoo diep ; 

 daarin worden 2 a 3 zaden niet te dicht bij elkaar geplaatst, 

 en de kuil dan met kippenmest bedekt. Als de plantjes opgekomen 

 zjjn, moet er slechts één behouden worden ; de andere worden 

 voorzichtig uitgetrokken, zoodat degene, die men behouden wil, 

 niet geschaad wordt. Het is goed de zaden vooraf gedurende 

 12 uren in lauw water te weeken. Hebben de planten (> of 8 

 bladeren, en hebben zich nog geen takken gevormd, dan moet 

 men de toppen afsnijden. De grond om de plant moet altijd 

 goed van onkruid gezuiverd worden. 



In plaats van, zooals do inlanders dit doen, de planten 

 over den grond te laten kruipen is het beter hen langs een 

 traliewerk of andei- steunsel (niets is daarvoor beter dan de 

 takken van de lantana) te laten klimmen ; men kan daardoor 



