— 171 — 



3". Chou Coeur de Boeuf moyen de la Holle (V.) is een 

 snel groeiende kool, die zeer smakelijk is on hier zeer goed 

 gedijt. 



4". Chou de Schevent'urt (V.). iJe grootste van alle kool- 

 soorteu; slaagt hier zeer goed en bereikt ook hier eeiie enornu' 

 grootte, ik heb er gehad, die een diameter van 0.4') M. bereikten : 

 zij zijn vrij vroeg, doeh de kroi)|)en worden niet zoo h trd als 

 die van andere soorten. 



Van de soorten savoyekool, acht ik de „chuii de melan, 

 court hatif' voor hier de beste; de last die men van rupsen 

 heeft is intusschen bij savoye- en boeren-kool zóó groot, dat 

 het dikwijls niet de moeite loont om die soorten te ])1 anten. 



Roode kool. Daar roode kool in Frankrijk en Engeland alleen 

 in zuur ingelegd gegeten wordt, zoo heett men daar niet zulke 

 goede variëteiten als in Holland en Duitsohland, en is het daarom 

 verkieslijker van daar de zaden te betrekken. 



Brusselsche spruitjes. Hoewel deze kool hier groeit, zoo kunnen 

 de kropjes zich nooit goed vormen, tenzij mogelijk op bijzonder 

 hoog gelegen plaatsen. 



Bloemkool. 



Hoeveel moeite en zorg ik ook besteed heb om bloemkool van 

 de meest bekende variëteiten te kweeken, nooit is het mij gelukt 

 bepaald mooie bloemkool te krijgen, [n den drogen moesson 

 verleden jaar evenwel heb ik vr[j goede bloemen gekregen van 

 ,,8utton's early reading tavourite couleflower''. Ik ben op 

 dezelfde wijze, als boven gezegd van kool, te werk gegaan, alleen 

 toen de bloemen zichtbaar waren, heb ik de bladeren omgebogen 

 en te zamen met een stuk hout vastgemaakt ; daarbij gaf ik ze 

 eens in de 5 of 6 dagen wat vloeibare mest, nl. rotte viscli 

 (pëda) met schapenmest en water tot eene dunne brij gemengd. 

 Hoewel niet zoo wit en hard als in Europa, waren de bloemen 

 toch vrij goed. 



KOOLRABI. 



Deze, hier beter dan in Holland bekende groente, wordt op 



