— 345 — 



IIP (tROEP. 



Sedert 1875 zijn de ekvitoplossende enzymen het onder- 

 werp van vele onderzoekingen j^cwcest. In dat jaar vonden 

 nl. Reess en Will, dat een uit de bladeren van Droscra ro- 

 tundifo/la bereid extract, niet cenig' zoutznui' zuur gemaakt, 

 bij 4üo fibrine kon oplossen en in pepton omzetten; dit ver- 

 mogen van het extract bleek aan een oplosbaar enzym toe 

 te schrijven. In de kelken van Nepenthes werd spoedig een 

 dergelijk lichaam ontdekt, en later zijn eiwitoplossendc fer- 

 menten in verschillende planten aangetroffen en onderzocht. 



De in het dierenrijk voorkomende eiwitoplossendc enzymen 

 kan men scheiden in twee groepen : tot de ócne behoort pepslne^ 

 dat door den maagwand bereid wordt en proteïnestoffen niet 

 doet uiteenvallen, doch ze slechts ouder wateropname omzet 

 in peptenen; daarentegen bewerkt trt/psine, het pankreasfer- 

 ment en een representant van de andere groep, eene ingrij- 

 pende ontleding der eiwitstoffen en peptonen, waarbij eenvou- 

 diger stikstofverbindingen (o.a. leitcine en tt/roshie) ontstaan. 



Van deze beide groepen zijn vertegenwoordigers in het plan- 

 tenrijk aan te wijzen. 



Pep^ine-achtige fermenten zijn het eerst opgemerkt, nl. in 

 Drosera^ Dionaea^ PliujuicuJa en andere insectenetende planten : 

 kliertjes op de bladeren leveren hier, wanneer ze geprikkeld 

 worden, een eigenaardig afscheidingsproduct, een enzym bevat- 

 tende, dat peptouiseerende eigenschappen bezit. In het vocht, 

 dat zich in de bekers van Nepenthes bevindt, heeft men even- 

 eens een ferment kunnen aaiitoonen, dat het vermogen heeft, 

 in zwak zure oplossing fibrine in pepton om te zetten. Een 

 dergelijk ferment blijkt geproduceerd te worden door het plas- 

 modium van een Myxomyceto, Aethalmm septicmn. 



De genoemde fermenten moeten voorloopig op ééne lijn 

 gesteld worden met het pepsine uit de dierlijke maag, daar 

 niet schijnt waargenomen te zijn, dat hunne werking op 

 eiwitstoffen zich nog verder uitstrekt dan tot het peptonisee- 

 reu van deze. 



rr«/^s me-achtige fermenten. Een bekend voorbeeld is het 



