— 408 — 



en ontwikkeling van de pollenbuis noodig om aanleiding te geven 

 tot het ontstaan van de vrucht ; de pollenbuis, die hare voornaamste 

 bestemming mist, dient nu om op den wand van het vruchtbeginsel 

 den prikkel uit te oefenen, die de vorming van het vruchtvleesch 

 ten gevolge heeft. 



De groei van het vruchtvleesch wordt echter ook door de aan- 

 wezigheid van zaden bevorderd, en wel des te meer naarmate de 

 zaden grooter zijn en in grooter getale tot ontwikkeling komen. Dit 

 blijkt duidelijk uit het volgende tabelletje. 



Gewicht van het vruchtvleesch van 100 druiven: 



soort : zonder met één met twee 



pitten : pit : pitten : 



BiesUng 25.0 gram 58.2 gr. 77.2 gr. 



Frülihurgunder 27.9 „ 52.9 „ 92.4 „ 

 Portugieser 23.7 „ 81.7 „ 116.7 „ 



Weisser Gutedel 58.7 „ 133.8 „ 196.6 „ 

 Orleans 60.3 „ 112.6 „ 202.0 „ 



Bij éénzadige druiven kan men den invloed van laatstgenoemden 

 prikkel vaak reeds uitwendig waarnemen, daar aan den kant, waar 

 de pit zich bevindt, het vruchtvleesch sterker ontwikkeld is dan 

 aan de overige zijden. 



Ook op het rijpen van vruchten wordt geïnfluenceerd door het 

 aantal zaden, en wel in dien zin, dat rijpheid des te later in- 

 treedt, naarmate dat aantal grooter is. Voorts hebben de rijpe 

 druiven een lager suiker- en een hooger zuurgehalte, naarmate het 

 aantal zaden grooter is, zooals het volgende tabelletje aangeeft: 



Suiker- en zuurgehalte van 100 gram vruchtvleesch: 



Wf'isser Gitfeihl 



Bieslim/ 



Ktbling 

 Dergelijke betrekkingen tusschen de ontwikkeling van zaden en 



