— 501 - 



Bij de bereiding van den wijn komt het voornamelijk aan op 

 den duur der gisting, de vorming van koolzuur en alcohol en het 

 glycerinegehalte. Ilij vond nu, dat het aantal verscheidenheden van 

 Saccharomyces ellipsoideus met betrekking tot deze vier punten 

 verbazend groot is, en men het daardoor in zijn hand heeft niet 

 alleen eene snellere maar ook eene betere gisting te verkrijgen. 



Door Kosutang zijn de stoffen, Avaaraan de wijn zijn aroma ont- 

 leent, in twee soorten verdeeld en wel primaire en secundaire; 

 de eerste zijn reeds in de druiven aanwezig, de laatste worden 

 eerst door het gistingsproces gevormd. Most, die uit zichzelf 

 weinig aroma heeft, zou nu door doelmatige keuze van gist een 

 veel verbeterden wijn kunnen opleveren, 



(Gartenflora, 1 Jiuti^ 1893). s. 



KUNSTMEST VOOR ROZEN. 



In de 10" aflevering van den vorigen jaargang van Tei/smannia 

 schreef ik een opslel over „Het gebruik van kunstmest bij den 

 Tuinbouw'', naar aanleiding van eene brochure van Dr. Paul 

 "Wagner, Directeur van het Landbouw proefstation te Darmstadt. 



Gedurig komen er in de Tuinbouw tijdschriften mededeelingen 

 omtrent proeven bij verschillende planten genomen voor, afbeel- 

 dingen van Anthurium's, die op verschillende wijze bemest waren, 

 en waaraan de werking dier mest aan het verschil in groei dui- 

 delijk genoeg te zien was 



Prof. Wagner raadt nu voor rozen-bemesting het volgende aan : 



30 deelen phosphorzure ammoniak, 



25 „ salpeterzure natrium, 



25 „ „ kali, 



20 „ zwavelzure ammoniak. Gereed ' kost dit mengsel 

 f 20. — per 100 kilo. Eene proef vooral met zwak groeiende 

 soorten is wel aan te raden. 



{Sempervirens, No. 25 — 1893, uit Gartenflora). w. 



GESTREEPTE ROZEN. 



Waarschijnlijk is het aan de meeste lezers van Teysmannia niet 

 bekend, dat er rozen bestaan met zuiver gestreepte bloemen, het 



