— 604 — 



vaii het zecstmnd ; zeer i^oede uien levert AUiKm p'stHfosinii^ 

 ook de selierpe .1. odonitum ^^ordt <>'eiiuttig-d. 



Zeer rijk ziju de C'ucurbetaeeeëii vertegenwoordigd, iu de 

 eerste plaats mogen de komkommers genoemd worden, die 

 allen tot Cucurhita nioschata beliooreu. Zij zijn eenigszins plat 

 en hebben schoone, groote, goudgele bloemen. Men bereidt er 

 brij van, terwijl ze ook gedroogd worden. De Yokohama- 

 komkommer. die in Europa reeds in (h'ii handel is, behoort 

 hiertoe. Interessant zijn de .lapanschc en ( 'hineesedie augurken, 

 zij zijn alle min of meer genet en in Centraal- en Oost-Azië 

 zeer verspreid, de z. g. kleine Jap. augurk behoort hiertoe, al 

 deze augurken behooren tot Ciirnmia suticls. 



De Japausche meloenen zijn niet bijzonder lekker, ze zijn 

 klein en rond : zeer veel Avordt verbouwd Ciicimüs conomon. 

 Yan Lui/enaria zijn drie a vier variëteiten uit Japan naar 

 i'hiropa gezonden, de fraaiste is L. riiyina/e--, terwijl de kos- 

 mopolitische L. ciihjaris er als onrijpe vrucht eene kostelijke 

 groente oplevert. Men holt ze uit, vult ze op met vleesch en 

 stoomt ze op een zacht vuur ; zij smaken dan zuurachtig als 

 ooft en zijn werkelijk zeer fijn. Van Eiervnichten, Solanian 

 ■melongena en van Spaansehe peper komen verscheidene varië- 

 teiten voor. 



Hier moet nog vermeld worden dat de groote zaadkorrels 

 der fraaie Nelniiibiuin sj/eciosuni, Taniteh geen geringe rol spelen 

 in de Japausche kenken. Men heeft gele, witte, rooskleurige 

 en violette of lila bloemen, deze waterplanten worden in 

 Japan veel gekweekt en staan in hoog aanzien. 



Bovendien is er nog veel goeds in dit schoone en voorden 

 vriend der natuur zoo rijke en interessante land aanwezig, 

 het zoude ons te ver voeren dat alles hier op te sommen. 



W. 



