— 709 — 



De vruchtschil is donkergroen, vlcezig en slijmig bij het 

 doorsnijden en steekt scherp af tegen het weinig luchthoii- 

 dendc weefsel van het binnenste gedeelte der vrucht, die op- 

 gevuld is met zaden van 1.3 a 1.5 cM. lengte, aan den 

 buitenkant afgerond, doch binnenwaarts veelhoekig en omgeven 

 door eene slijmige, vliesachtige zaadhuid. 



Het zijn deze groenachtig witte zaden die, voornamelijk door 

 hun zetmeelgehalte, tot voedsel dienen en gepoft dan wel als 

 sajor gekookt of ook wel in rauwen staat gegeten worden. 



De zetmeelkorrels zijn evenals overal elders niet allen even 

 groot. De kleinere en middelbare, die nog niet hun vollen 

 wasdom bereikt hebben, zijn bolrond ; de grootere hebben 

 een cylindervorm aan beide uiteinden afgerond en gelijken 

 op gelatine-capsules, zooals die in de apotheken voor castorolie 

 gebruikt worden. Opmerkelijk is het groot aantal dubbele 

 zetmeelkorrels, die ót langwerpig cylindrisch zijn, door een 

 tiisschenschot in twee gelijke of nagenoeg gelijke deelen 

 verdeeld, óf wel waarbij eene grootere cylindrische helft ver- 

 bonden is aan eene kleinere halfkogelvormige en het geheel 

 eenigszins aan een ricinus-zaad herinnert. Wanneer de droge 

 zetmeelkorrels met glycerine behandeld worden, neemt men 

 in het centrum van de kromming een halvemaanvormig 

 kernvlekje waar. 



Batavia, 12 December 1893. 



